Как начинът на хранене на колумбийците се промени Signal Колумбия

колумбийците

Файл със съставки

Вторник, 12 януари 13:00

Съвременността не само ни подтикна да живеем ден за ден по-продуктивно, но и промени нашите обичаи, като начина, по който се храним. Знаете ли как се храним сега ние, колумбийците?

Тъй като сме в училище, ни учат, че една от основните характеристики на Колумбия е негов разнообразие културни и етнически и че, освен това, поради своята география имаме различни термоподове което ни позволява да разработим важно разнообразие от селскостопански продукти.

С други думи това означава, че в страната ние сме в изобилие както в разнообразие от храни от географските възможности, както и от изобилието от местни препарати за всеки регион.

Изобилието обаче не е елемент, който остава непокътнат с течение на времето и поради промени в обичаите, типични за съвременността, в които желанието, ефективността и грижата за тялото са главни герои, начинът, по който се възползваме от изобилието и се провокираме от храната, също се променя, и с нея също хранителните навици са се променили, както и начина, по който разбираме акта на хранене.

Тази популярна истина е записана във вярата, че който яде храна, участва в някои качества на погълнатото.

Алфредо Лопес Остин, антрополог и социолог.

Динамиката на пазара и начина на живот, който се развива в големите градове променя ритуала, който представлява яденето и, за разлика от преди няколко години, актът на хранене е модифициран и вече не е толкова чест седнете като семейство да се насладите на вечеря, но това е направено пред екрана, сам или дори докато работите, почти винаги придружени от устройство, което ни свързва чрез социални мрежи като Facebook, Instagram или WhatsApp.

Както вече казахме в други статии, консенсус е, че "ние сме това, което ядем", Е, от начина, по който приготвяме нашите ястия, откъде идват и дори начинът, по който се храним, казва много за нас и дори можем да проследим ключови моменти от нашата история от изучаването на нашите ястия, така че открийте защо променя начина в което се провокираме от едно или друго хранене във всекидневния живот е важно да разберем контекста си.

„Културата и храната се комбинират по този начин в идентифицирането на цяла традиция. Изглежда, че се приема поговорката „ние сме това, което ядем“ (.) Поне в мезоамериканската традиция тази популярна истина е записана във вярата, че който яде храна, участва в някои качества на погълнатото ”, заяви антропологът и социолог Алфредо Лопес Остин на симпозиум„ Идентичност чрез хранителната култура ”, на Националната комисия за познаване и използване на биологичното разнообразие на Мексико.

Как се е променила храната в съвремието?

Въпреки че не е необходимо да се подчертава очевидното, Ясно е, че преди няколко века понятието "бърза храна" не е съществувало, дори не е близко., особено след като не бяхме влезли в това, което социалните науки наричат ​​"модерност".

Въпреки че говоренето за модерност поражда объркване, тъй като е сложна категория, която обединява безброй симптоми на промените, претърпели обществото през миналия век, можем да го обобщим, както следва: модерността е противоречие относно това кои сме и какви сме подтикнати да бъдем чрез господството на система, която упражнява власт над нас, дори без да го забелязваме, но това промени начина, по който живеем и преживяваме света.