10 Полезни свойства на киселото зеле нарадиет от Селия Галвес

В други статии съм говорил с вас за важността на червата, тъй като тя е ключов орган за нашето здраве.
Има множество проучвания, които ни казват за значението на пробиотиците за здравето на червата.

свойства

Една от най-известните пробиотични храни и използвана заедно с кефир е киселото зеле (Choucroute или кисело зеле), което се получава от ферментацията на зеле или бяло зеле.

Какво представляват пробиотиците?

Те са полезни бактерии за нашето тяло. Когато достигнат червата, те все още са живи и активни, което води до положителни ефекти върху човека.
Яденето на храни, богати на пробиотици в точното количество, е здравословно. Тези бактерии ни помагат да укрепим имунната си система, да подобрим храносмилателния процес и да регулираме чревния баланс.

При ферментация млечнокиселите бактерии (като Lactobacillum или Bifidubacterium) увеличават полезните микроорганизми, които подобряват чревната флора, възстановяват рН на тънките черва, подобряват храносмилателния процес и усвояването на хранителните вещества.

Свойства и предимства на киселото зеле.

Пол Кауфман. Производство на кисело зеле. 1902 г.