10 основни принципа за безопасност на храните, за да се избегне отравяне през лятото

Хранителното отравяне се случва по-често в дома, отколкото извън него.
Как да предотвратим достигането на опасни бактерии до храната ни?

През летните месеци нараства хранителното отравяне, което освен това обикновено е по-сериозно. Тези отравяния се случват по-често у дома, отколкото извън него.

Топлината е един от факторите, които увеличават тези проблеми с храната и по-специално федно от основните усложнения, които се случват, е дехидратацията.

По този начин е препоръчително да се следват редица показания и съвети за безопасност на храните за ограничаване на риска от хранително отравяне, особено у дома.

10 съвета за избягване на отравяне през лятото

Промени в графика, хранене извън дома или високи температури, които насърчават растежа на микроорганизмите в храната и помага за по-лесното прекъсване на студената верига са фактори, които увеличават хранителните проблеми.

По тази причина Организацията на потребителите и потребителите посочва 10 основни принципа за безопасност на храните, които трябва да се спазват, за да се избегне отравяне през лятото, предотвратяване на достигането на бактерии до храна:

Изключително лична хигиена. Измийте ръцете си, когато отивате до тоалетната или когато докосвате животни, растения, пръст. И най-вече винаги преди работа с храна.
След готвене, охладете храната възможно най-скоро, без да го оставяте на стайна температура, тъй като е най-опасно.
Когато излизате на полето или плажа, носете храна в много чисти съдове и херметично затворени. Дръжте хладилника или кошницата с храна хладна, с батерии или пакет с лед.
Остатъци от храна, до хладилника ... или до кошчето.
Оставете храната покрита и добре защитени: по този начин се избягват посещения от насекоми, които могат да предадат интоксикация.
Избягвайте кръстосано замърсяване: маси, чинии или прибори за хранене, които са били използвани със сурови храни, не ги използвайте отново с варени, без да сте ги измили. Използвайте чиста сребърна посуда, когато сервирате сосове, салати или яхнии.
Подгрейте само частта, която ще се консумира.
При покупка, запазете за последно храни, които се нуждаят от охлаждане.
Обърнете специално внимание с продукти със сосове, с майонеза, с печени и с препарати, които включват варени и сурови храни едновременно.
На места, където водата не предлага гаранции, вземете го в бутилка и без лед. Внимавайте в този случай и с пресни зеленчуци и миди.