10 неща, които трябва да знаете за новите черни етикети на храните YEMA

Написано от Екипа за развитие на храните от диетолози, хранителни инженери и купувачи в индустрията на YEMA

знаете

Забелязали ли сте, че няколко продукта вече имат черни печати върху опаковката си? И ако все още не сте го забелязали, много скоро ще го осъзнаете, защото от 1 октомври 2020 г. на нов стандарт за етикетиране (актуализация на Официалния мексикански стандарт -051 или NOM-051).

От 1 декември 2020 г. органът може да наложи санкции на онези компании, които не отговарят на указанията от първия етап (печати и легенди) и едва на 1 април 2021 г. трябва да бъдат спазени останалите промени, включени в реформата.

За съжаление в Мексико 70% от хората са с наднормено тегло и една трета от хората с наднормено тегло също страдат от затлъстяване, класирайки се като нашата страна на 2-ро място по затлъстяване при възрастни и на 1-во място по детско затлъстяване по целия свят. Това заболяване е напълно свързани с диабет и сърдечно-съдови заболявания, две от водещите причини за смърт в световен мащаб. Мексико също страната, в която се консумира най-много нездравословна храна така че с повече информация на етикета се надяваме, че потребителите могат да вземат по-добри решения за потреблението.

Според експерти от бранша, между 70% и 80% от храната ще има някакъв черен предупредителен печат, като се има предвид между 15 000 и 60 000 хранителни продукта на магазин. Така че може да бъде малко объркващо да знаете как да адаптирате потребителските си навици.

В YEMA сме посветили много изследвания и няколко интервюта с експерти, за да преработим не само собствените си етикети, но и да насърчим по-добро разбиране за всички, които са засегнати. Казваме ви абсолютно всичко!

1. Текущи лицеви уплътнения (GDA) повече няма да се използват

През последните години върху опаковката на продуктите бяха поставени предни пломби, наречени Daily Food Guide (GDA). Те посочват процента на някои хранителни вещества, присъстващи в порция от продукта въз основа на дневна диета от 2000 калории.

GDA печати НЯМА да се поставят повече върху храната поради няколко причини:

  • Те не следват препоръките или хранителните норми на международните организации като СЗО или УНИЦЕФ и институти по обществено здраве
  • Етруден за тълкуване ако представените проценти са били високи или ниски (напр. ако порцията е 15% захар от препоръчания дневен прием, много ли е или малко?)
  • Не може да се сравни между продуктите, тъй като размерът на сервиране на продуктите варира
  • Може да се случи порцията да е по-малка от тази на опаковката, така че продуктът да изглежда по-здравословен
  • Добавени захари, които не са изброени