10 клавиша срещу холестерол Блог за здраве и здраве
10 ключа срещу холестерола
Марк Твен имаше ключа: „Единственият начин да поддържате добро здраве е да ядете това, което не искате да ядете, да пиете това, което не обичате да пиете, и да правите това, което не предпочитате да правите“. Днес сме изправени пред реалност: високият холестерол (хиперхолестеролемия), високото кръвно налягане и тютюнопушенето са трите основни рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания.
Хиперхолестеролемията има голямо наследствено влияние. Това обаче е рисков фактор, който може да бъде модифициран, тъй като е пряко свързан с навиците и начина на живот. В допълнение, това е особено обусловено от диета, богата на наситени мазнини, транс-мазнини и храни, богати на холестерол. 85% от холестерола е екзогенен, идва от диетата; 15% е ендогенен, т.е.синтезира се в черния дроб от ацетил-КоА. Холестеролът е предшественик на полови хормони, витамин D, жлъчни киселини и кортикостероиди и е от съществено значение за формирането на клетъчните мембрани. Общият холестерол обаче винаги трябва да бъде по-малък от 200 mg/dl; LDL, по-малко от 70 mg/dl и HDL, по-голямо от 45 mg/dl. Откритието за регулиране на холестерола спечели Нобелова награда на Майкъл Браун и Джоузеф Голдщайн.
Според Дъг Ларсън, «продължителността на живота би се увеличила със скокове, ако зеленчуците миришат толкова добре, колкото бекона » . Ето ключовете за поддържане на правилен контрол на холестерола.
1. Приемане на средиземноморската диета
Средиземноморската диета се характеризира с висока консумация на зехтин, плодове, ядки, зеленчуци и зърнени храни, умерена консумация на риба и птици и нисък прием на млечни продукти, червено месо, преработени меса и сладкиши. Освен това по време на хранене се прави умерена консумация на вино.
2. Елиминирайте транс мазнините
Консумацията на транс-мазнини е свързана с много видове заболявания като сърдечен удар, инсулт, загуба на памет, хипертония, затлъстяване, повишен LDL („лош“) холестерол, намален HDL („добър“) холестерол, диабет и дори рак. Тези мазнини обикновено се намират в индустриалните сладкиши (палки, чуро, кроасани); бърза храна (хамбургери, пържени картофи, пържено пиле, хапки и др.); готови супи и сос; предястия, солени закуски, чипс; пуканки (особено пуканки с микровълнова фурна) и бонбони; замразени (по-специално пици); готови продукти (кнедли, крокети, улуци и др.); бисквитки, понички, кифли, зърнени барове, маргарини и сладолед, наред с други.
3. По-нисък LDL холестерол
Практически съвет е да не приемате повече от 300 mg на ден холестерол. За да направите това, трябва да ограничите храни, богати на холестерол, като яйчен жълтък, чернодробен пастет, бъбреци, мозъци, гадинци, черен дроб и морски дарове, наред с други.