10 хранителни мита, които трябва да спрете да вярвате на Vogue Испания
От захарния враг номер едно до „детоксикацията“, много „уелнес“ тенденции не издържат на научните доказателства
Какви здравни резолюции сте решили да направите наскоро? Остави захар? Намалете въглехидрати? Съсредоточете се върху мазнини в стомаха с абс всеки ден?
Е, може да се наложи да го преосмислите. Според регистрирания диетолог Лора Томас, основател на Лондонски център за интуитивно хранене и автор на Просто го изяжте, нарастващата мания на обществото да се стреми към "благополучие" ни води директно към някои концепции и моди със съмнителна валидност. „Прекарвам голяма част от времето си в развенчаване на митове и обяснение на основите на храненето на i опитайте се да се преборите с нутри-глупостите ”, Обяснява той, смеейки се. Междувременно ентусиастите нямат проблем с разпиляването - Глобален уелнес институт оценява уелнес като индустрия със стойност около 3'7 милиарда евро.
Суровата реалност е, че много от днешните уелнес тенденции не са научно доказани (или по-лошо, научно е доказано, че те не работят), но все пак продължават. Често отстоявани от влиятелни лица или известни личности, чиито хранителни и лични качества са под въпрос, тези моди остават изключително привлекателни, тъй като се основават на фрагменти от истината и подвеждащи предложения за по-добро здраве, кожа или живот.
В крайна сметка, кой от нас не търси бързо решение което обещава a сияйна кожа или неограничена енергия ? Не се ли чувства добре (и по-лесно) да имаш виновен враг, хранителна група, която да премахнеш, вместо да се придържаш към последователните, скучни и доказани здравни съвети относно консумирайте повече зеленчуци, спортувайте повече и разбирайте, че телата и метаболизмът ни са различни един от друг (и това се променя през целия ни живот)?
Алиса Румси, хранителен терапевт и основател на Alissa Rumsey Хранене и уелнес, казва, че трябва да вземем предвид dпотенциална година, която тези митове могат да направят не само за нашето физическо здраве, но tсъщо и за нашето психично благополучие, и нарича уелнес индустрията „маскирана диета“. Аргументира това „демонизирането“ на определени храни създава безпокойство относно храненето, което може да доведе до хранителни разстройства. Томас се съгласява: "Виждам много страхове относно определени храни, които се хранят с псевдонаука, полуистини и объркване относно здравето и храненето." Той твърди, че премахването на хранителните групи "излага хората на риск от хранителни дефицити и, ако не се лекуват, заболявания в резултат на тях (като остеопороза)".
Развенчахме топ 10 уелнес митове (и полуистини), за да се пазим от:
Безглутеновата диета е по-добра за вашето здраве
Въпреки че стриктното избягване на глутена е необходимост за целиакиите (около един процент от населението), премахването на глутена се превърна в много популярна модна диета в целия Запад, с приблизително 10% от американците елиминират или намаляват приема на глутен въпреки че няма диагноза цьолиакия. Освен тези, които печелят (много) пари от тази диета - очаква се пазарът без глутен да си струва 6,6 милиарда евро през 2020 г., което не е изненадващо, тъй като според Алън Левиновиц, автор на The Gluten Lie, безглутеновите храни са средно a 242% по-скъпи от техните версии без глутен -, изглежда има много малко печалба от това да се освободите от глутен.