10 Характеристики на храната
Обясняваме какво представлява храната, какви са нейните функции и групи храни. В допълнение, неговите характеристики и възможни проблеми.
Какво представлява изхранването?
Разбираме от хранене акт на включване на хранителни вещества и елементи в нашето тяло от която получаваме енергията, необходима за поддържане на жизнения цикъл и материята, необходима за извършване на различните процеси на живот: расте, узрява и се възпроизвежда.
Всички форми на живот, които познаваме, изискват храна, но не всички го правят по един и същи начин или чрез едни и същи източници. Растенията например могат да си приготвят храна (те са автотрофни), докато животните трябва да поглъщат органични вещества от други форми на живот (ние сме хетеротрофи).
Процесът на хранене включва различни етапи и дейности, в които храните, от които ще получим хранителните елементи, се поглъщат и обработват. Това води до процеса на отделяне, при който изхвърляме излишната материя и елементи, които вече не ни служат от тялото.
Последно, начинът на хранене ще зависи от функционирането на нашето тяло и следователно условията на живот, които имаме, толкова много специалисти (лекари и диетолози) са посветени на изучаването на идеалния начин за осъществяване на този процес.
Хранителни характеристики:
Доброволно и съзнателно
Храненето е доброволен процес, поне при същества, надарени със съзнание (не знаем в растенията).
Животното може да реши дали да се храни или не, и можете да решите кои неща да консумирате и кои да пропуснете. В този смисъл се намесва волята на индивида.
Индивидуалност
Въпреки факта, че всички човешки същества трябва да се хранят и ние се нуждаем от същите елементарни хранителни вещества, за да съществуват, има много начини на хранене, които се подчиняват на индивидуалните характеристики на човек или неговата културна и етническа група.
А) Да, човек има индивидуални вкусове и предпочитания, но също така и тип диета, обусловена от нейния социален, културен, етнически и религиозен контекст.
Характеристика
Задачите на храната са ясни и съществени за поддържане на живота:
- Поддържайте енергийните нива. Осигурете на тялото горивото, необходимо за получаване на химическата енергия, необходима за живота. В нашия случай глюкозата, необходима за окисляване и генериране на енергия (АТФ).
- Поддържайте нива на топло. Калориите, получени чрез храната, поддържат терморегулацията на тялото на оптималните си нива, съвместими с живота.
- Осигурете органични вещества. Чрез храната тялото придобива материали и елементи, необходими за възстановяването на тъканите, производството на нови клетки и растежа на тялото.
- Осигурете допълнителна енергия. Излишъкът от енергия, получен от добрата диета, ни позволява да предприемаме физически дейности извън минималната подкрепа на живота.