Звездите ви молят да почитате тялото си
Здравето се превръща в топ тема. Сега е моментът да се изкорени завинаги идеята, че здравословните неща не могат да бъдат забавни и че „да бъдеш добре“ изисква твърде много усилия. Понякога ни се струва толкова трудно, че директно спряхме да опитваме.
Като се има предвид перспективата и като се вземат предвид усилията ми да въведа повече сурова храна в диетата си, реших, че би било интересно да има мнението на експерт по хранене (като се има предвид, че тя е и една от най-добрите ми приятелки, не можах да спра да я интервюирам) Мария Кампо Велайос ни отстранява от съмнения относно това, което е реално здравословна диета.
Без повече шум ви оставям с мъдростта на Мери 😉
- Каква е тайната на здравословното хранене за вас?
MC: Тайната на здравословното хранене е балансът, във всички измерения на неговото значение, баланс в съдържанието и баланс в количества, като винаги се има предвид, че този баланс е личен и може да варира значително при отделните хора. В идеалния случай трябва да поддържате диетата си повече или по-малко балансирана на ден, но ако през уикенда сте направили нещо в излишък, следващите дни би било уместно да ограничите определени видове храна и определени количества, които да върнете към личния си баланс.
Следователно първото нещо, за да имате здравословна диета, е да познавате себе си, да познавате храните, които ви подхождат най-много, количествата, които ви дават правилната енергия, от която се нуждаете, и да ги комбинирате, за да постигнете подходящ баланс за вас!
- Смятате ли, че е по-полезно да ядете органична и непреработена храна, отколкото преработени храни?
MC: Необработените храни се разбират като най-малко обработвани и следователно най-естествени. Въпреки това, живеейки в света, в който живеем, наистина е трудно всичко, което консумираме, да бъде непреработено или биологично, дори е трудно да се идентифицират тези продукти на пазара. В допълнение към факта, че ако ядем само органична и непреработена храна, диетата ни ще бъде твърде ограничена и балансът, за който говорихме преди, ще бъде в опасност.
Светът на биологичните храни е много широк и ако в даден момент имаме възможност можем да говорим повече за него, както и за преработени храни. Но идеята, която бих искал да изясня, е, че преработените храни не трябва да се страхуват, стига обработката да отчита храната, която ще бъде преработена. Помислете, че има преработени храни, които дори могат да подобрят храната! Имаме предвид, че дефиницията на преработена храна е тази, която се обработва или модифицира чрез някакъв физически или химичен процес с цел подобряване на нейното запазване или нейните органолептични характеристики (вкус, аромат, текстура, цвят и т.н.), следователно, обикновено нарязване на зеленчук вече може да се счита за преработена храна, точно като приготвяне на смути или сок.