Зрение и очи, трудни за премахване митове за храната
Друга интересна статия за връзка между диетата и зрението. Преди това вече публикувах в блога друг, наречен Храна и визуално здраве, надявам се този да ви хареса колкото и този.
Теми, обхванати в тази статия:
Храна и зрение, хранене през очите
Пълненето с моркови няма да ни донесе гледка на рис. Но ние се нуждаем от цинк и витамини А, В, С и Е, за да го поддържаме здрав. Почти 70% от очните заболявания са свързани с хранителни проблеми
Очите на силно късогледство на 40 години са на 50-годишна възраст; възраст 10 пъти повече от здрави хора от 10 диоптъра, както е установено от професора по офталмология Хорхе Алио. Подобно на кожата - което е отличен индиректен индикатор за това колко добре са зрителните ни органи - очите се нуждаят от антиоксиданти, които да помогнат за облекчаване или поне забавяне на този процес на износване. „Те страдат от едни и същи видове агресия“, настоява учителят.
Светлината, ултравиолетовите лъчи и храненето са фактори, на които очните лекари обръщат все по-голямо внимание. Добрата новина е, че средиземноморският климат, изобилстващ от слънчеви часове и UVA лъчи, е много полезен за зрението, заедно с диета, богата на витамини, минерали и каротеноидни и флавоноидни вещества, които защитават, измиват и почистват свободните радикали. Лошата новина е изоставянето със скокове и граници на тази средиземноморска диета.
«Когато изгаряме кожата си, очите ни също могат да бъдат засегнати, раздразнени, сухи, дори с травма на ретината«, Tercia Francisco Arrieta, специалист по отдел по хранене и диетология на болница Ramón y Cajal в Мадрид и защитник на храната като напречна ос във всяка медицинска специалност.
Митът за моркова
Следвайки паралелизма, ако морковът е добър за подобряване на естествена защита на кожата от слънцето, това е и за очите. Нещо повече, може би като дете са ви казвали, че ще ви отнеме много, за да имате очи на рис. Настрана преувеличенията, въпросът е, че е a зеленчук, богат на витамин А (присъства и в спанак, домати или праскови), също необходимо за нощно виждане, което обикновено е лошо при късогледство.
Изкуствените сълзи наскоро се комерсиализират с добавка от този витамин, която може да доведе до подобрение на блефарит (хронично възпаление на клепачите), казва Франсиско Хосе Муньос Негрете, ръководител на офталмологичната служба на болницата в Мадрид.
"Около 70% от очните патологии са свързани с проблеми с недохранването", както по подразбиране, така и като излишък, казва Центърът за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), който посочва, че "необходимо е да се храните здравословно и балансирано, за да подобрите зрителното здраве«. Препоръчителни храни? Тези, които осигуряват витамин А (вече го казахме) и В (зърнени храни, ядки, зеленчуци), С (цитрусови плодове или чушки), Е (аспержи, маруля или грах) и цинк (целина, аспержи, черен дроб, картофи). Антоцианидините (череши, малини, ябълки или сливи) „допринасят за възстановяване на нервните клетки на ретината, осигурявайки хранителни вещества за окото“: няколко автори са установили, че с тяхното използване те подобряват симптомите на астенопия или зрителна умора.