Как да постигнем по-леки и здравословни теста

Опитайте да замените традиционните рафинирани брашна или галета с други оригинални съставки

Техниката за тесто е проста, тъй като е достатъчно да прекарате избраната от вас храна през разбито яйце и брашно и след това да я изпържите в много масло. Той обаче има два основни недостатъка. От една страна, може да достигне маскирайте вкуса от съставките и, от друга страна, ще го направи осигуряват допълнителни калории не винаги се препоръчва.

по-леки

Традиционно тесто на основата на пшенично брашно, най-използваното в нашата гастрономия според Испанската фондация за хранене (@FENnutricion), ще абсорбира значително количество от използваното масло при готвене, причинявайки на храната да загуби част от свойствата си и прави храносмилането по-малко светлина.

Темпура, панко, семена ... Нови съставки за по-здравословни теста

Получаването на хрупкаво и вкусно тесто, което също не е калорична бомба, е лесно. Можете да опитате заменете рафинираното пшенично брашно с оризово брашно, много по-тънък и по-лек. Прахът, получен от смилането на това без глутен зърнени култури (подходящ за хора с целиакия), абсорбира по-малко масло при пържене.