Знаете ли ползите от шоколада

Преди всичко е необходимо да се прави разлика между тях какао и шоколад. Какаото произлиза от пулверизацията на семената на различни видове дървета, присъстващи в тропическа Америка, които след това се изсушават на слънце, почистват се и се пекат, в резултат на което се получава какаово масло (от което излиза бял шоколад) и разтворимо какао. Последното, смесено със захар, мляко и аромати, поражда шоколад.

знаете

Следователно енергийното съдържание на 100 грама какао (около 320 калории в горчиво и 360 в сладко) е по-ниско от това на същото количество шоколад, като се има предвид добавената захар. В този случай има около 510 калории в нормалния тип и 560 в типа млечен шоколад, най-калоричните. Освен захари, какаото съдържа протеини, липиди, калций и някои витамини от група В. Докато в шоколада освен захари и липиди намираме и калий, фосфор, натрий и желязо, въпреки че съдържанието на протеини е по-ниско.