Знаете ли как да четете етикетиране на хранителните стойности
Всеки човек е изцяло отговорен за това, което консумира и влиза в тялото им, компаниите могат да кажат и да предложат кое му подхожда най-добре, въпреки това всеки от нас има задачата да избере най-добрите хранителни вещества, за да има здравословен и балансиран живот.
Колко от нас са привлечени от тези крещящи супер опаковки, които ни хващат с фрази като „с витамини, източник на фибри, без добавени захари“, така че веднага да отидем за продукта и да го купим?
Да имаме пълна представа за това, което купуваме, е изключително важно, за да разбираме и да се грижим за себе си все повече и повече. В супермаркета ще намерим множество от тези поразителни етикети, които ни насърчават да купуваме, но бъдете внимателни! Пазете се от объркване, нека да отидем още една крачка напред и да бъдем по-умни, като очакваме да прочетем опаковката, като избягваме, че хранителната индустрия ни заблуждава и иска да продаде всеки „здравословен“ продукт, който наистина е всичко друго, но не и здраво.
Как да четем етикетирането на хранителните стойности?
1. Едно от първите неща, които трябва да разгледаме, е списъка с продуктови съставки преди да погледнете таблицата на хранителните стойности. Поради закона всички продукти трябва да се поръчват по тегло, тоест това, което съдържа най-много, е това, което трябва да е на първо място. Ако четете, откриете, че първите 4 храни са с добро качество, натурални, пълнозърнести, с високо съдържание на протеини, а не на захар, съдържат витамини, минерали, тогава най-вероятно ще се окажете в избор на добър продукт. И обратно, изхвърлете продукти че в съставките му ще намерите рафинирани брашна (над 70%, като пшеница), захар, маргарин или хидрогенирано растително масло (палмово, слънчогледово), наред с други.
Ярък пример за това е пълнозърнест хляб, фактът, че виждаме хляба с атрактивен кафяв цвят, пълен със семена и с фразата 100% пълнозърнест, не означава, че е. Много пъти производителите на този продукт, което правят, смесват бяло брашно с пълнозърнесто брашно, за да намалят производствените разходи. Какво означава това? За организма супена лъжица бяло брашно или супена лъжица захар е абсолютно еднакъв хормонален ефект благодарение на химичния състав на двата продукта. Ето защо е толкова важно тези данни да бъдат взети предвид при извършване на покупката.
две. Много важен момент за четене на етикета е да се вземе предвид думата Размер на порция за контейнер или порция за опаковка. Какво се случи? Много пъти купуваме продукти, като се ръководим от калориите, които ни представят, например „40 g/145 калории“, но точно до него отразява порция на опаковка = 6 и там влизаме в играта, където трябва да разберем, че тези 6 калории са на порция и вероятно в тази опаковка има 4 или 5 порции, което означава, че ще трябва да умножите 6x150, за да получите реалното число.
3. Погледнете хранителната таблица за макронутриенти:
Естефания Фернандес, диетолог, разпространител и треньор на Adidas Runners Madrid; По-известен като StefyActiva, той ни учи как трябва да измерваме таблицата с макроелементи, когато сме пред етикета на продукта:
- Ниско съдържание на мазнини: Трябва да е по-малко от 3 грама на 100g
- Без мазнини (без мазнини): трябва да бъде по-малко от 1,5 g на 100 g
- Ниско съдържание на наситени мазнини: по-малко от 1,5 g на 100 g
Обикновено, когато открием храна с малко мазнини, те я насищат със захар.
- Ниско съдържание на захар: по-малко от 5 грама на 100 g в ТВЪРДО.
- По-малко от 2,5 грама на 100 ml ТЕЧНОСТ.
- Без добавени захари: ВНИМАВАЙТЕ тук, това не означава, че не е Те просто не са добавили повече към него, отколкото естествено ! Проверете същото.