Знаете кои са най-разпространените фалшиви митове за храненето в ежедневието
Има хранителни навици и някои храни или напитки, на които популярната традиция приписва ефекти или свойства с понякога малко научна основа.
Има хранителни навици и някои храни или напитки, на които популярната традиция приписва ефекти или свойства с понякога малко научна основа. Дати като сегашните, в които много хора възнамеряват да отслабнат или да поддържат здравословни навици за бъдещите летни дни, са много благоприятни за оповестяването на някои от тези неточни вярвания.
Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) е подготвила декалог с фалшивите митове, които нахлуват във всяко от ястията, съставляващи рутинната храна. Тези хранителни навици са част от множеството фалшиви митове, които FIAB, с помощта на различни експерти и диетолози, иска да прогони сред населението чрез ангажимента си към здравето на потребителите.
Пропускането на закуската не отслабва
Има хора, които смятат, че избягването на закуската ще им помогне да не увеличават теглото си, но реалността е напълно противоположна. Доказано е, че хората, които решат да пропуснат закуската, са по-гладни през следващите часове на деня, което ги кара да правят по-лош избор на храна в останалата част от храненията. Освен това тялото се защитава срещу това гладуване, стига да активира ензимите или механизма на натрупване на мазнини, сякаш има хранителна аларма.
2. Млякото не е само за деца
Много хора смятат, че млякото е само храна за деца и че след като фазата на кърменето приключи, не е необходимо да продължите да го консумирате. „Обикновено се прибягва до аргументи като това, че други бозайници не пият мляко след кърмене, че хората са единствените, които пият мляко от друг животински вид или съдържа много мазнини. Въпреки това млякото има широк спектър от хранителни вещества с аминокиселинен състав, играещ основна роля в диетата и неговата бионаличност се счита за висококачествена ”, обясняват експертите от FIAB.
Млякото е една от най-пълноценните храни, с които разполагаме. Той е богат на висококачествени протеини, калций, витамини А и В и много други хранителни вещества. Ето защо експертите съветват да се приемат 2 до 4 порции мляко или млечни продукти в зависимост от възрастта и физиологичното състояние. При жените и децата консумацията на мляко е още по-важна, тъй като ще ни осигури допълнително количество калций за укрепване на костите и избягване на заболявания като остеопороза.
3. Хлябът не ви напълнява
Много хора решават да премахнат хляба от ежедневната си диета, мислейки, че това ще държи теглото им под контрол, решение, което се дължи главно на фалшивото убеждение, че хлябът е храна, която само по себе си прави мазнини. Така консумацията на хляб у нас, която е около 150 грама, е далеч под количествата, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), която варира между 220 и 250 грама на ден.
„Никоя храна не ви прави дебели или слаби и хлябът не прави изключение. Това, което ни кара да наддаваме, е да консумираме повече калории, отколкото изразходваме ”, обясняват експерти от FIAB, които добавят:„ Хлябът трябва да бъде част от живота ни и е основен продукт в балансираната и разнообразна диета “.
4. Консумацията на „детокс“ сокове няма пречистващи ефекти, нито трябва да замества ежедневното хранене
Далеч от пречистващите ефекти, свързани със соковете и „детоксикационните“ диети, модата за диети, базирани на приема на концентрирани сокове от различни плодове и зеленчуци, „не само се отдалечава от моделите на балансираното хранене, но дори може да генерира неблагоприятни ефекти за нашето тяло ”, според експертите на FIAB.
Експертите обясняват, че яденето на този вид сок е нещо добро, но никога не може да бъде заместител на останалите храни в нашата диета. „Приемането на сок от спанак, круша и лайм например не може да бъде 100% заместител на приема, тъй като се нуждаем от повече калории и следователно някои хранителни вещества, които плодовете или споменатите зеленчуци не могат да осигурят. Плодовите или зеленчуковите сокове са нещо много положително за консумация, но не можем да пренебрегваме останалите храни в диетата и да ядем само и изключително сокове ".
5. Високо протеиновите диети са безполезни в средносрочен план и излагат здравето на риск
Има някои техники, които твърдят, че са полезни за отслабване, които играят ролята на фактора време, за да привлекат потребителите, но в действителност те са вредни за здравето и в крайна сметка не са ефективни в целта си да постигнат устойчиво намаляване на излишните килограми. Една от най-модерните през последните години е тази на хиперпротеиновите диети, които се основават на почти изключителния прием на протеини и елиминирането на въглехидратите.