Знаете каква е перфектната диета за здравето и планетата Health News
Според комисия от изследователи е необходимо да се удвои консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и да се намали наполовина приемът на месо и захар.
Международна комисия от учени, съставена от 37 специалисти от 16 държави, е измислила това, което смята за идеална диета, както за здравето на хората, така и за планетата. Според техните изследвания, необходимо е да се удвои консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения, и намалете приема на месо и захар наполовина.
Ако светът следваше тази диета, която тези изследователи нарекоха „Планетарно здраве“ след три години работа, повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени всяка година, докато емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и ще бъдат запазени повече земи, вода и биологично разнообразие.
"Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата, и в момента правим сериозна грешка ", обяснява Тим Ланг, професор в Лондонския университет (Великобритания) и един от ръководителите на изследването, публикувано в The Lancet.
Учените смятат, че храненето нарастващо население от 10 милиарда души до 2050 г. здравословната и устойчива диета ще бъде невъзможна без трансформират хранителните навици, подобряват производството на храни и намаляват разхищаването на храни. „Нуждаем се от основен ремонт, променящ глобалната хранителна система до ниво, което не е било виждано досега“, добавя Ланг.
Първите научни цели за тази здравословна диета преминават устойчива система за производство на храни, която балансира ползите от макронутриентите и прием на калории. Въз основа на диета от 2500 kcal на ден, тази „идеална“ диета препоръчва комбиниран прием на различни групи храни.
По този начин те ежедневно вярват, че трябва консумирайте 1324 грама дневно, комбинирани както следва: пълномаслено мляко или производни (250 грама), ориз, пшеница, царевица и други зърнени култури (232), плодове (200), зеленчуци (300), картофи и маниока (50), всички видове захар (31), риба (28 ), яйца (13), добавени мазнини (52), бобови растения (75), ядки (50), пилешко и други домашни птици (29) и телешко, агнешко и свинско (14).