Знаете как да избирате, когато се храните от North Health Nutrition
Онзи ден една пациентка ме попита какво може да направи, когато излезе да яде, защото й беше трудно да избере (това е доста чест въпрос). Вкъщи той ми казва, че контролира качеството на продуктите, количеството и пропорциите и че е по-лесно и разнообразно по отношение на зеленчуците. Истината е, че той не е без основание. Като общо правило или поне в ресторантите и баровете, които посещавам, наблюдавам няколко неща:
Истината е, че на някои места не е лесно да изберете здрави, но не се отказвайте. Ще ви дам няколко бързи съвета, които могат да ви помогнат.
КАКВО ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВАМ?
Първото нещо, което трябва да избягвате, е да пристигнете твърде гладни. Ще поискате повече от необходимото, ще погълнете всичко, което е поставено пред вас, а също така ще го направите по-бързо, сякаш няма утре. Не забравяйте, че вие сте този, който избира и че това, което питате, е във вашата ръка. Вие решавате дали да пиете алкохол, дали имате сос или десерт с повече или по-малко захар.
КАКВО МОГА ДА ПИЯ?
СЪВЕТИ ЗА МЪРТВИТЕ ВРЕМЕ.
Когато излизаме на обяд или вечеря, откриваме някои моменти, в които, без да осъзнаваме, ядем или пием, без да се съобразяваме със самата храна. Например, питате за маса, а приветливият сервитьор ви казва, че трябва да изчакате 5 минути, така че те ви канят да изчакате на бара. Тази бира, докато чакате, е калории и алкохол, които трябва да добавите към останалата част от вечерята или обяда. Веднъж седнал, сервитьорът отбелязва напитката и най-вероятно носи аперитив (маслини, хляб и масло и т.н.). Предястия, които по стечение на обстоятелствата са склонни да бъдат доста солени ... Колко пъти сте поръчали друга напитка преди пристигането на първото ястие? Тези стратегии се използват от търговията за увеличаване на потреблението. Те са напълно законни и в нито един момент не ви принуждават, поне директно. Не забравяйте, че вие сте този, който винаги решава. Най-доброто е без да се налага да чакате дълго маса, Това може да се постигне например чрез резервация, пристигане по-рано или търсене на място, което не се запълва лесно.
КАКВО ПРАВЯ, КОГАТО ИМАМ ПИСМОТО ПРЕД мен?
Първият, мислете (и избирайте) с главата си, а не със стомаха . Както винаги, препоръчвам зеленчуците, плодовете и зеленчуците да заемат приблизително половината от чинията ви (или от количеството храна, което ядете). Затова първото нещо, което трябва да направите, е да намерите онези зеленчукови ястия, които менюто включва, за да завършите половината си чиния. След като сте намерили едно или онези ястия, които са повече по ваш вкус, изберете протеина, с който искате да завършите храненето си: месо, риба, яйце, млечни продукти или бобови растения (ако имате късмет). Не забравяйте, че ако поръчате салата и в нея има риба тон, аншоа, сирене, пиле или друга протеинова храна, трябва да я вземете предвид (и да я извадите от общото количество протеин). Въглехидратите са лесни за попълване. Ако обаче не отидете в специализирано заведение, е трудно да намерите пълнозърнести хлябове, ориз или тестени изделия или такива, които са необичайни (като киноа, просо, спелта и много други зърнени култури, които съществуват).