Знаете Capelin Roe News - Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp.

Когато отидете в японския ресторант, често можете да хапнете сърна от мойва. Но знаете ли информацията за това? Или знаете как да го направите по-вкусно?

Моята или капилин (Mallotus villosus) е малка фуражна риба от семейство маслинови, намираща се в Северния Атлантик, Северния Тихи океан и Северния ледовит океан. През лятото той се плъзга по гъсти рояци планктон на ръба на ледения шелф. Най-голямата мойва също яде голямо количество крил и други ракообразни.

capelin

Capelin гризе, ние също го наричаме masago. Мойвата е част от семейството на ароматите, така че понякога ще видите това в менютата, наречени аромат на сърна. Масаго са по-малки и по-цветни. Масаго прави наистина страхотна гарнитура, особено за добавяне на цвят към ролките, но обикновено предпочитам да ям заедно с нещо друго, вместо самостоятелно. Масаго също е по-евтино от тобико, така че може да видите някои места, предлагащи "яйца на летящи риби", но всъщност вместо това използват масаго.

Храненето с масаго (сърна от мойва) като част от балансираната диета може да допринесе за цялостното физическо здраве. Пълно с омега-3 киселини, протеини и витамини В и D, една супена лъжица масаго съдържа само 20 калории.