Значението на протеините в нашата диета
Операцията по бикини пристигна преди няколко месеца, а с нея и хилядите чудодейни диети, които обещават да отслабнете с 10 килограма за седмица. Нещо, което е невъзможно или което, ако се постигне, е благодарение на недохранването, което може да изложи здравето ни на риск.
Снимка от Davide Cantelli на Unsplash
Много от тези диети се ограничават до намаляване на калориите на всяка цена, като по този начин намаляват количеството протеини, мазнини и въглехидрати. Това, ако се прави по контролиран начин, може да ви помогне да отслабнете, без да представлява риск. Ако обаче приемът на някои макро храни като протеини е драстично намален, това може да изложи здравето ви на риск.
Поради тази причина в тази статия искаме да подчертаем значението на тези макронутриенти, по-специално на протеините.
The макронутриенти Те са хранителните групи, които ни дават енергията, от която се нуждаем, за да живеем. Всички храни могат да бъдат разделени на 3 подгрупи, които са: протеини, въглехидрати и мазнини.
В тази статия ще научим какво представляват протеините и защо е толкова важно те да бъдат включени в нашата диета.
Индекс на съдържанието
Какво е протеин?
Протеините са вериги от различни аминокиселини, свързани помежду си, които са от голямо значение за правилното функциониране на нашето тяло.
Името на протеина идва от гръцката дума "Proteios", което означава "от голямо значение", така че това вече може да ни даде представа колко важен е протеинът за правилното функциониране на нашето тяло.
Протеиновите функции в човешкото тяло
Смята се, че протеинът има 6 решаващи функции в човешкото тяло.
Енергия
Протеинът е един от основните източници на енергия, тъй като един грам протеин осигурява приблизително 4 kcal енергия. Яденето на диета, богата на протеини, ще ви осигури енергията, необходима на тялото ви, за да функционира правилно.
Снимка от Rikki Chan на Unsplash
Протеинов баланс
Нашето тяло непрекъснато синтезира и разгражда протеини, тъй като тялото постоянно премахва повредени, ненормални или вече ненужни протеини. Поради тази причина е важно да ги набавяме чрез диетата, за да гарантираме, че тялото ни съдържа достатъчно количество, за да изпълни всичките си функции.
Ензими
Ензимите са протеини, които ускоряват скоростта на химична реакция в организма. В тялото има почти неизчерпаем брой химични реакции, при които са необходими ензими. Някои от най-важните са храносмилането и метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Благодарение на консумацията на тези протеини, тези реакции са възможни. Диетата с ниско съдържание на протеини може да повлияе на метаболизма и функционирането ни като цяло.
Хормони
Протеинът участва основно в производството на множество хормони, които също помагат за регулиране на телесните функции. Добър пример е инсулинът, хормон, създаден в панкреаса, който помага да се гарантира, че кръвната ни захар остава в здравословен диапазон. По този начин диета с ниско съдържание на протеини отново може да представлява риск за нас.
Имунитет
Протеините играят важна роля във функционирането на имунната система, тъй като допринасят за създаването на антитела, които се борят с инфекциите и болестите. Тези защитни механизми работят, като идентифицират и унищожават патогени като бактерии и вируси, помагайки ни да останем здрави.
Транспорт
И накрая, протеинът участва и в транспорта на няколко молекули, включително хемоглобин, тоест протеинът, който носи кислород.
Колко протеин трябва да консумираме?
Сега, когато знаем какво представляват протеините и какви функции изпълняват в тялото ни, е важно да знаем колко протеин трябва да ядем на ден.