Значението на протеините в диетата - Icaro Nutrition Blog
Протеини в диетата
Протеините са основните градивни елементи на живота. Всяка клетка в човешкото тяло ги съдържа. Основната структура на протеина е верига от аминокиселини.
Протеинът е необходим в диетата, за да помогне на тялото да възстанови клетките и да създаде нови клетки. Протеинът е важен и за растежа и развитието на деца, юноши и бременни жени.
Протеиновите храни се разграждат на части, наречени аминокиселини по време на храносмилането. Човешкото тяло се нуждае от голям брой аминокиселини в достатъчно големи количества, за да поддържа добро здраве.
Аминокиселините се намират в животински източници като месо, мляко, риба и яйца. Те се срещат и в растителни източници като соя (соя), боб, бобови растения, ядково масло и някои зърнени храни (като пшеничен зародиш и киноа). Не е нужно да консумирате животински продукти, за да получите всички протеини, от които се нуждаете във вашата диета.
Аминокиселините се класифицират в три групи:
The незаменими аминокиселини те не могат да бъдат произведени от организма и трябва да бъдат осигурени с храна. Не е необходимо да се поглъщат по време на хранене. Балансът през целия ден е по-важен.
The несъществени аминокиселини се произвеждат от организма от незаменими аминокиселини или при нормалното разграждане на протеините.
The условни аминокиселини са необходими по време на болест и стрес.
Количеството протеин, от което се нуждаете, ще зависи от общите ви калорични нужди. Препоръчителният дневен прием на протеин за здрави възрастни е 10% до 35% от общите им калорични нужди. Например, човек, консумиращ 2000 калории, може да яде 100 грама протеин, което би осигурило 20% от общите им дневни калории.