Значението на млечните продукти през юношеството
Млечните продукти са един от основните стълбове на човешкото хранене и този факт придобива особено значение в случая на деца и юноши, тъй като растежът и развитието на индивида се осъществява в тези етапи от живота. Млечни осигуряват голямо количество основни хранителни вещества, много необходими в този решаващ период.
The юношеска възраст това е етап от живота, белязан от важно физически, физиологични и психологически промени, Ето защо е от съществено значение да се гарантира адекватно хранене, добри хранителни навици и здравословен начин на живот, което ще окаже влияние върху правилното развитие и съзряване на тялото и, наред с други неща, ще позволи здрави кости, които в дългосрочен план ще помогнат за предотвратяване на остеопороза и възможни фрактури в напреднала възраст.
Този етап се характеризира с a бързо развитие на костите. Костите са живи тъкани и скелетът непрекъснато расте. В този период фазата на костно формиране е по-голяма от фазата на костна резорбция, което се нарича костно моделиране, което води до натрупване на костна маса.
По време на детството и юношеството, костите, освен да растат надлъжно, трябва да придобият и консистенция. Това се нарича Костна минерална плътност, чийто максимален връх е достигнат през първите 2-3 десетилетия от живота. За да се придобие адекватно костно развитие, е необходимо да се поддържа добро хранително състояние, така че при достигане на зряла възраст пикова костна маса.
Пикова костна маса
Пиковата костна маса е максимално количество костна тъкан (кост), което може да бъде постигнато в края на скелетното съзряване. По време на юношеството се формира повече от половината от общата костна маса. До 18-годишна възраст момичетата в юношеска възраст са придобили до 90% от пиковата си костна маса. Поради тази причина е важно да се придобие най-високата пикова костна маса на тези възрасти, за да се избегне последващият риск от остеопороза и честотата на фрактури.
Има много фактори, които влияят на a повече или по-малко отлагане на калций в костта по време на детството и юношеството. Сред тях са генетични фактори, пол, хормонален статус, растежни фактори, диета и физически упражнения. Последните две са диета и физически упражнения, които позволяват промяна на минералната плътност на костите с до 20%.
Значението на калция
Калцият е основно хранително вещество за здравите кости. Всъщност дефицитът на калций сред младите хора е отговорен за загубата на 5 до 10% от максималната костна маса и повишен риск от фрактури в напреднала възраст. The физическа дейност и след a разнообразна и балансирана диета, което включва адекватни количества минерали като магнезий, фосфор и цинк, а витамините, като витамин D, също са много важни за поддържането на здрави кости.