Значението на консумацията на плодове и зеленчуци
Повишете осведомеността за важността на консумацията на плодове и зеленчуци.
Научните доказателства подкрепят за дълго време полезните ефекти върху здравето от консумацията на плодове и зеленчуци. Въпреки че има много точки в полза на консумацията на плодове и зеленчуци, все още има недостиг на потребление от населението.
Според Световната здравна организация (СЗО), ниският прием на плодове и зеленчуци причинява 1,7 милиона смъртни случая годишно поради свързани заболявания като рак, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на плодове и зеленчуци е обратно свързана с риска от страдание от тези патологии. СЗО препоръчва консумацията на 600g плодове на ден, тоест 3 парчета плод. Оттук и концепцията "5 на ден“, Създадена от едноименната асоциация, която насърчава ежедневната консумация на пресни плодове и зеленчуци: 2 порции зеленчуци или зеленчуци и 3 парчета плод дневно.
Въпреки че механизмите, чрез които тези храни произвеждат ползи за здравето, все още не са известни, твърди се, че биоактивните вещества играят важна роля в превенцията на гореспоменатите заболявания. Освен това със сигурност е известно, че яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, води до изместване на консумацията на други храни или не толкова здравословни продукти. Някои примери биха били: повече консумация на месни продукти, бисквитки, сладкиши, сладки млечни продукти, преработени храни, наред с други.
Трябва да информираме населението за значение на консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като се изчислява, че около 50% от възрастното население не консумира никаква част в края на деня.
Как можем да увеличим консумацията на плодове?
- Наличието на плодова купа пълна с плодове от различни цветове в кухнята, което привлича вниманието всеки път, когато влезем.
- Оставяйки я нарежете в tupperware в хладилника или фризера, за да можем да закусваме, когато пожелаем.