Значението на диетата в обучението за здравето на устната кухина от SEPA History

Значението на диетата в здравето на устната кухина: учене от историята

диетата

Херардо Гомес-Морено в Сепа'19

Животът в праисторията е бил труден за нашите предци. В допълнение към генерализираните епизоди на насилие и недохранване, болестите са чести и значително намаляват продължителността на живота; Сред здравословните проблеми заболяванията на устната кухина бяха не само често срещани сред неолитните жители, но също така присъстваха на практика при всички членове на общността. Това беше засвидетелствано от неотдавнашно проучване, което с оглед на своите констатации ни приканва да размислим върху ефекта от диетата върху здравето на устната кухина и най-вече насърчава изследвания върху еволюцията, която е последвана в грижите за диетата и нейните ефекти на устно ниво.

След стотици хиляди години, обикаляйки планетата, хората спряха да го правят преди около десет хилядолетия. По време на голямата революция, която беше неолита, няколко напреднали хора се заселиха и живееха от това, което събраха и пасеха. Сега изследването на мъртвите в един от тези първи градове (град Чаталхьойк, в южната част на централния регион на днешна Турция) показва, че жителите му са се сдобили с нови заболявания, са претърпели безпрецедентни нива на насилие и са гладували. Това е подробно описано в статия, публикувана във вестник "El País", където се подчертава, че цялата общност е имала проблеми със зъбите.

Списанието "PNAS" публикува резултатите от 25-годишни изследвания на дузина учени, ръководени от Кларк Ларсен, повечето от които биоархеолози, които търсят човешки останки (особено кости и зъби), за да разберат как са живели тези първи градски жители; за негова заслуга, повече от 470 пълни лица и останки от други 272.

В костите и зъбите е гравирано онова, което са яли първите граждани. Основата на диетата им вече бяха зърнени култури (особено пшеница) и бобови растения. Тази диета причинява на всички анализирани индивиди да страдат от зъбна хипоплазия, т.е. загуба на емайл; въпреки че това може да бъде повлияно и от факта, че средният период на кърмене надвишава 3,5 години. Освен това 10% от възстановените зъби имат кухини.