Значението на балансираната храна балансирана диета в средиземноморския район Atlàntida
Важността на хранителния баланс: балансирана диета в средиземноморския регион
Видяхме как всяко хранително вещество има свои собствени функции, така че трябва да гарантираме, че нашите хранене е възможно най-пълна и балансирана, като по този начин се избягват възможни хранителни дефицити и негативни последици за Здраве които те носят със себе си. Включваме понятието здраве, тъй като хранителният баланс не може да се разграничи от него. Настоящата концепция за здраве надхвърля определението от миналото, че здравето се състои теоретично в това, че не страда от физическо заболяване. В момента от биопсихосоциална перспектива, ние включваме ума и обществото, като по този начин разпознаваме човешкото същество като организъм тяло-ум и като социално същество.
Характеристики на балансираното хранене:
За да можем да помислим, че a диета е балансиран, трябва да събере поредица от характеристики:
- Той трябва да бъде разнообразен, за да може да осигури всички необходими хранителни вещества.
- Той трябва да е достатъчен по отношение на енергийния принос, гарантиращ kcal. необходими за правилното функциониране на организма.
- Той трябва да се разпределя през целия ден: не е същото да поглъщате ккал. съответстващи в единична доза, разделена на 5 или 6. Правилното функциониране на метаболизма, както и наличието или поддържането на адекватно тегло, изисква да се яде малко и често.
- Трябва да може да покрие основни хранителни нужди, осигуряване на храна, съдържаща хранителни вещества, които изпълняват пластмасови или конституционни функции (протеини), енергийни функции (въглехидрати и мазнини) и регулаторни функции (витамини и минерални соли).
- Той трябва да позволява достигане или поддържане на телесно тегло, съвместимо със здравето.
Къщата на храната:
Всеки етап или физиологично състояние на живота изисква различен енергиен и хранителен принос, така че диетата ще варира в зависимост от етапа на растеж, бременност, кърмене, юношество, младост, зряла възраст, менопауза или старост. Има разлики в скоростта на метаболизма в зависимост от етапа на живот, пола и физическата активност, която извършваме.
Ако разгледаме ръководството за храна „La Casa de los Alimentos“, лесно можем да видим какво е разпространението на a балансирана диета в нашия средиземноморски район.
Основата на къщата: приземният етаж
В основата на къщата намираме храните, които трябва да са в основата на всяка балансирана диета: брашнени или скорбялни храни. Международните организации, специализирани в областта на храните и здравето, препоръчват това kcal. от диетата, която идва от храни, които съдържат въглехидрати, предполагаме, че поне 50% от ккал. общо за деня. По този начин, ако спазваме диета от 1500 ккал, 750 трябва да идват от въглехидратите, които съдържат нишестените храни, разпределени, ако е възможно, на 3 или 4 порции.