Значение на закуската за здравословно тегло

Пропускането на закуската може да увеличи приема на храна на обяд

значение

Изследователи от Университета в Нотингам са установили, че пропускането на закуска води до увеличена консумация на храна през деня. Изследването също така показва как закуската може да повлияе на метаболитните и хормоналните реакции при следващите хранения.

В среда на нарастващо разпространение на затлъстяването закуската се препоръчва като стратегия за постигане на здравословно тегло. Не е ясно обаче дали телесното тегло се влияе пряко от консумацията на закуска или тази връзка е следствие от други фактори. За да изследва допълнително, изследователският екип от Нотингам сравнява ефектите от закуската спрямо пропускането на закуската върху енергийния прием и апетита при 12 здрави мъже.

При рандомизиран дизайн на кросоувър, на участниците беше сервирана стандартизирана закуска от зърнени храни и друга група без закуска. Всички участници съобщиха, че приготвят закуска редовно в ежедневието си. На всички участници беше осигурена вечеря предишната вечер, предварително зареждане в средата на сутринта („закуска“), състоящо се от напитка с вкус на ванилия и обяд на базата на паста. По време на експеримента бяха взети кръвни проби и редовно се оценяваха оценките на апетита.