Значение на млечните продукти в ежедневната диета - Vive Magazine
Млечните продукти и техните производни съдържат хранителни вещества (протеини с висока биологична стойност, мазнини, лактоза, калций, фосфор, калий, витамини А и D, B6 и B2, наред с други).
В рамките на Световния ден на храната, който се отбелязва през месец октомври, ние подчертаваме предимствата на консумацията на млечни производни, които осигуряват протеин, калций, фосфор, наред с други важни елементи, за физическото и психическото развитие на хората, заедно с балансирана диета и редовни упражнения.
За Мишел Алвеар, диетолог на Alpina: „млечните продукти са основният източник на калций, съдържат микро и макронутриенти, като витамин А и D, пробиотици и също така източник на протеини“.
Според Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) се препоръчва да се консумират 180 литра мляко на човек годишно. В Еквадор, според данни на Центъра за млечната промишленост (CIL), средното потребление на човек в Еквадор е между 90 и 95 литра годишно, половината от препоръчаното.
В този смисъл Мишел Алвеар посочва, че е важно да се осигури количеството млечни продукти, които се консумират ежедневно, и да се използва в различни препарати, които са хранителни за членовете на домакинството.