Значение на мазнините в растежа и развитието на човешкия мозък - Mi Tres Torres

4-годишен носорог тежи един тон и има мозък от 350 грама. Дете на същата възраст тежи 20 кг, а мозъкът му - 1,3 кг. Какви еволюционни механизми направиха възможно невероятното развитие на човешкия мозък?

мазнините

Мозъкът е много динамичен. Той има повърхност на клетъчна активност от 25 000 m2. Микронутриционната среда на клетките е деликатна и зависи до голяма степен от нашата диета. Магнезий, селен, цинк, мелатонин, литий, всички витамини от група В (намаляването на В6 ни прави бавни, с малко искра, имаме нужда от много повторения), фосфолипиди (в изобилие в жълтъка на яйцето), витаминът D, йод, холестерол (85% идва от вътрешния ни метаболизъм и 15% от диетата), някои аминокиселини, антиоксиданти и омега 3 мастни киселини.

Мозъкът се нуждае от глюкоза (захар), но е добре защитена, защото постоянното снабдяване е гарантирано, без да е необходимо да приемаме захар като такава. Той също така изисква кислород. Когато тренираме, ползата от повишената оксигенация ви подмладява. Изисква почивка и въпреки че продължава да работи, защото сънува в продължение на 8 часа, това е неговият специфичен начин за почивка и обновяване.

Основният компонент на мозъка са мазнините и те съставляват по-голямата част от теглото му. Всички клетъчни мембрани на тялото имат мастните киселини от ежедневната ни диета. Ето защо Хипократ беше прав „Ние сме това, което ядем“. Мозъкът е пълен с мазнини, защото е добър проводник на нервния импулс. Имаме 180 000 км невронни пътища и скоростта е от съществено значение. За максимална скорост при взаимното свързване на цялата невронна мрежа плавността на мембраните е ключова. Някои мазнини, които ядем, не са подходящи за стимулиране на интелигентността, тъй като мозъчните клетки стават твърди.