Значение на храненето за здравето

Живите същества трябва да се хранят, за да включат хранителни вещества, които ни осигуряват енергия за осъществяване на всички основни жизненоважни процеси, възстановяване на тъканите и клетките, растеж и поддържане на здравето, в това се крие важността на храненето за здравето.

Храненето е нещо повече от просто хранене, то включва и набор от процеси, чрез които тялото извлича, абсорбира и включва в своите структури поредица от вещества, които получава чрез храната. Целта на храненето е да получи енергия, да изгради и възстанови структурите на тялото.

Има основни хранителни вещества, които не могат да липсват в диетата на хората, те са най-важните.

Значение на храненето за здравето

Основни хранителни вещества

♦ Вода: служи за елиминиране на токсините и регулира температурата в тялото
◊ Протеини: те образуват основни елементи на човешкото тяло, като телесни тъкани, коса и нокти.
♦ Мазнини: това е енергийният резерв за тялото, прекомерният му прием води до затлъстяване, затова се препоръчва да се консумират мазнини от растителен произход, които имат по-ниско съдържание на холестерол и помагат за избягване на сърдечно-съдови нарушения.
Въглехидрати: те дават на тялото енергия за извършване на ежедневни дейности.
♦ Витамини: те се намесват в регулирането на метаболизма, ензимите и хормоните. Има мастноразтворими и водоразтворими витамини, и двата вида се намират в различни храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни.
Минерали: те имат голямо значение за регулиране на метаболизма. Намира се в месо, риба, зеленчуци и зърнени храни.

Храносмилателната система преработва храната и я разгражда до въглехидрати, протеини и различни вещества, така че те да могат да бъдат използвани от организма. Храносмилането започва в устата, където парчетата храна се трансформират в по-малки парчета, слюнката подготвя храната да премине през фаринкса, хранопровода и да стигне до стомаха, където стомашните сокове синтезират протеини и други вещества.

Видове хранене

Здравните проблеми, свързани с храненето, най-често срещани сред подрастващите са затлъстяването, анорексията, булимията, кариесът и анемията. Когато тези заболявания съществуват, витамините и минералите обикновено присъстват в по-малки количества, но без тях човешкото тяло не работи, защото ние се нуждаем от смес от хранителни вещества, така че е важно да знаете от какъв тип диета имате нужда и в какви количества.

Хетеротрофно хранене

То се извършва от организми, неспособни да произвеждат собствени органични вещества от неорганични вещества, така че се храни с други живи същества, това е храненето, което хората имат.

Автотрофно хранене

Той се извършва от организъм, способен да синтезира основните си метаболизми от неорганични вещества, като например растения.

Хранителна роля

Благодарение на храненето се получава необходимата енергия за организма да развива жизненоважни функции като растеж, обучение, обновяване и за функциониране на всички органи на тялото, тъй като нашето тяло се състои от трилиони клетки, които са необходими от енергията, осигурена от хранене, за да си вършите работата.

Нашето тяло се нуждае от 3 до 5 храни на ден, които осигуряват макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали). Без хранене няма енергия и без енергия нищо не работи.

Връзка между храненето и интегралното функциониране на човешкото тяло

Процесът на храносмилане започва след поглъщане на храната и преминава през храносмилателната система, където спомагателните органи я превръщат в хранителни вещества. Това се прави в следния ред:

1.- Храносмилателният процес започва в момента, в който храната се поглъща. В устата храната се смачква от движението на зъбите и слюнката помага да се образува хранителният болус.

2.- Хранителният болус преминава през фаринкса и в хранопровода чрез преглъщане, за да достигне до стомаха.

3. - Стомахът разгражда хранителния болус с помощта на стомашен сок, който го превръща в пастообразно вещество, наречено химус.

4. - Химусът преминава в тънките черва, които го превръщат в хранителни вещества с помощта на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Хранителните вещества се абсорбират и преминават в кръвта.

5. - Черният дроб отделя жлъчка, вещество, което е отговорно за разграждането на мазнините. Той служи като резервоар за витамини, синтезира протеини и превръща токсичните вещества в зли. Жлъчният мехур съхранява жлъчката и я включва в тънките черва, когато е необходима. Панкреасът образува панкреатичен сок, който участва в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати.

6. - Частта, която остава след усвояването на хранителните вещества, преминава в дебелото черво, където се абсорбира съдържащата се в нея вода, така че е важно храната да съдържа фибри, така че отпадъците да не се уплътняват и да позволяват евакуация.

Двете системи за сътрудничество в процеса на хранене са:
а) кръвоносната система, която пренася хранителни вещества и кислород до всички клетки на тялото от главата до петите.

б) дихателната система, която осигурява кислород за освобождаване на енергията, съдържаща се в хранителните вещества.

Органи на храносмилателната система

За добро храносмилане се препоръчва това

дъвчете добре храната си
избягвайте прекомерната консумация на нездравословна храна
не консумирайте алкохол
пийте достатъчно вода
яжте разнообразни храни, които осигуряват въглехидрати, протеини и мазнини.

Ако юноша не се храни добре, той може да страда от заболявания като анорексия, булимия или диабет, не расте нормално, може да има проблеми в емоционалното си развитие, така че е необходимо да се храни правилно, тъй като юношите са в бърз растеж етап и изискват много енергия.

Оценка на ползите от разнообразието на мексиканските храни с висок хранителен принос

Мексико е една от страните с най-голямо разнообразие от храни в ежедневната си диета. Традиционните ястия съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Къртицата например има месо, богато на протеини, има зеленчуци като домати, люти чушки и лук, които осигуряват качествени хранителни вещества; бадеми, фъстъци, сусам, черен пипер, шоколад, риган са съставки, които осигуряват витамини и минерали. Свинската мазнина дава на тялото енергия.

Има голямо разнообразие от мексикански храни от предиспански произход, които са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, в допълнение към разнообразието от микроклимат, което нашата страна ни позволява да имаме широка гама от естествени продукти, които се смесват, за да създадат безброй вкусни ястия.