Значение на фибрите за здравето на преживните животни на месодайните говеда
Фуражите представляват основния източник на фибри в диетата на говеда, хранени в кошари, и имат важно въздействие върху здравето на преживните животни и продуктивното поведение на животното. Този ефект обаче до голяма степен зависи от качеството, вида и размера на влакното, което се съдържа.
Оценката на влакната с помощта на химичен анализ отчита фракциите на влакната (Neutral Detergent Fiber, NDF и Acid Detergent Fiber, FDA), присъстващи в клетъчните стени на фуражите. Стойностите, получени от анализа, са свързани с консумацията на сухо вещество и смилаемостта на фуража. Когато диетата е с високо съдържание на NDF, консумацията на храна намалява. По същия начин, когато нивата на FAD са високи в порцията, смилаемостта се намалява. И двете фракции се увеличават със зрялостта на фуража, но те не отчитат физическите свойства, като например размера на частицата и ефективността на влакното, за да поддържат минималните изисквания за доброто функциониране на търбуха. Поради тази причина беше необходимо да се създаде система, при която да се установят минимални стойности на фибри за добро поведение на животните и да се сравнява стойността на фуражите.
Концепцията за минимални фибри или ефективни фибри е разработена за млечни говеда, за да се поддържа адекватно ниво на мазнини в млякото, но тази концепция е адаптирана да отговори на нуждите от фибри, когато говедата се хранят с диети.
Необходимата концентрация на NEF, необходима при високоенергийни диети, е 8%, тъй като се счита за адекватно ниво за поддържане на рН на румина над 5,7; стойности под това pH, драстично намаляват приема на сухо вещество в добитъка, (Таблица 2).
За да се оцени размерът на частиците на дадена храна или дажба и да се свърже с ефективността на нейните фибри и нейния ефект за стимулиране на руминацията, са разработени някои мокри и сухи методи. Най-често срещаният е сепараторът на частици "Penn State" и се състои от използване на няколко сита с различни размери на ситото, за да се разделят частиците от диетата.
При този метод частиците могат да бъдат разграничени по размер и дължина чрез извършване на хоризонтални и вертикални движения. Въпреки че е трудно да се стандартизира методът, тъй като продължителността и интензивността на движението на екраните могат да варират между отделните лица, които извършват анализа; „Сепараторът на частици“ може да даде добра представа за степента на подбор на диетата от група животни в кошара, сравнявайки размера на частиците на фуража и този на отпадъците в хранилката.
Степента на омокряне, която имат частиците, когато се прави анализът, е друга причина, поради която стойността на FDNe може да бъде надценена; тъй като малките частици могат да се придържат към големи частици и с по-висока влажност, създавайки отклонение в интерпретацията на резултата от влакното, като ги разглежда като част от големите частици.
Основната причина за намаляване размера на частиците на фуража е да се увеличи площта на излагане на бактерии и по този начин да се подобри храносмилането в търбуха. Следователно по-големите хранителни частици са склонни да се смилат бавно в сравнение с малките частици. Въпреки че много фините частици са склонни да напускат бързо червея и храносмилането им се намалява за сметка на по-дълго време за преминаване през търбуха.