Златно мляко или Златно мляко, суперхрана или глупости Гастрономия; Вкл
Повече от един от вас ще са получили препоръката да вземетезлатно мляко“,„ Златно мляко “или„ куркума лате “, считани от някои за една от най-добрите напитки, които могат да се приемат за здраве. Чрез просто търсене в Google можем да прочетем неща като „това може да промени живота ви“, „най-доброто лекарство“, „поддържа ви здрава“, „да отслабнете“ и хиляда и едно съобщение, които могат да дадат фалшива надежда на много хора. Не че златното мляко е нещо, което може да бъде вредно, ако се консумира, но и не прави чудеса.
За тези, които не го знаят, златното мляко е напитка, направена основно със зеленчукова напитка и куркума, тази подправка е това, което му придава цвета, за който е наречен „златен“. Освен това обикновено се добавят и други подправки като пипер, джинджифил, кардамон, анасон или канела, наред с други, но особено пипер, тъй като те твърдят, че по този начин куркумата се усвоява по-добре. Обикновено се добавя и екстра върджин кокосово или зехтин, за да се подпомогне усвояването му и да го направи по-питателно, а медът да се подслади.
Именно заради куркума за които тази напитка е толкова широко призната, тъй като различни изследвания показват, че куркумин който съдържа това коренище (може да се консумира прясно, като джинджифил или на прах) има полезни здравни свойства, като антиоксидант, противовъзпалително, аналгетично, храносмилателно, за подобряване на кръвообращението, контрол на някои алергии и дори за профилактика на някои видове рак, наред с други неща.
Поради всички тези причини, куркума се използва в природна медицина От древни времена обаче изглежда, че не е било възможно да се докаже, че има ефективни и специфични лекарствени ефекти, не е известно колко би трябвало да се погълне, за да се използва като лечение на патологии или като превенция на заболявания като споменатите. Следователно модата на пиене на „златно мляко“ може да бъде много добра, защото това е напитка, която хидратира, може да е богата и да осигури някои други хранителни вещества, но от там за предотвратяване или излекуване може да има разтягане.