Златният ориз ще предотврати слепотата на хиляди деца El Correo

Австралия и Нова Зеландия дават зелена светлина на трансгенна зърнена култура, за да запълнят дефицита на витамин А

Златният ориз е на не по-малко от 18 години, но сега отново е на устните на всички. Консумацията на този трансгенен продукт е разрешена в Австралия и Нова Зеландия. Нормите за храните Австралия Нова Зеландия дадоха зелена светлина на 20 декември на този успех на биотехнологиите, чиято цел е да се бори срещу дефицита на витамин А. Проблем на общественото здраве, който засяга 250 милиона деца и значителна част от бременните жени в страни с ниски доходи в Африка и Югоизточна Азия. Според Световната здравна организация (СЗО) дефицитът на този витамин причинява слепота между 250 000 и 500 000 деца всяка година и половината от тях умират през дванадесетте месеца след загубата на зрението поради усложнения.

ориз

Как златният ориз може да реши толкова сериозен проблем? Тази зърнена култура е генетично модифицирана, така че да е способна да произвежда бета-каротин, веществото, от което се получава витамин А и е отговорно да му придаде характерния златист цвят. Витамин А е необходим за зрението, но също така и за здравата кожа, имунната система и репродукцията. Учените успяха да включат това вещество чрез генетична модификация в ориза, основната храна на страни като Индия, Пакистан, Бангладеш, Филипините и Китай. „На ориза липсват трите гена, необходими за получаване на бета-каротин. Следователно единственият начин те да присъстват в тази храна е чрез генетично модифициране. Критиката, че всичко, което носи трансгенното, прави златния ориз спорен продукт. Това обаче работи. Първоначално беше необходимо да се ядат големи количества ориз, за ​​да се включи витамин А, но сега са необходими само 100 до 200 грама. Това е храна, която се мисли и е предназначена за бедните страни. Логично, когато има разнообразна диета, това е излишно ", обяснява Хосе Пио Белтран, изследовател във Висшия съвет за научни изследвания (CSIC).