Златен ориз Какво е това, предимства и недостатъци, как да го направя

Благодарение на напредъка в генетичните технологии е възможно да се създават суперхрани или генетично модифицирани храни като златен ориз. Те са създадени, тъй като са семена, за да доставят основни хранителни вещества за развитието и функционирането на човешкото тяло.

Съдържание

Какво е златен ориз?

The златен ориз Това е сорт ориз, създаден в лаборатория на Института по растителни науки към Швейцарския федерален технологичен институт. Генетиката на семената е изкуствено модифицирана от д-р Инго Потрикус. Процесът на модификация се състои от добавяне на 3 допълнителни гена, за да се увеличи концентрацията им бета-каротини с цел превръщане на продукта в източник на витамин А.

Целта на тази модификация е да коригира заболявания, увреждания и смъртни случаи, причинени от липсата на Витамин А в диетата. Златният ориз е насочен към страни от третия свят, където хората се хранят предимно с ориз поради липса на икономически ресурси, за да разнообразят храната си.

Що се отнася до класификацията му, златният ориз е част от a разнообразие от трансгенен ориз (семената му са генетично модифицирани в лаборатория). Достатъчно е да се консумират между 100 и 200 грама от тази трансгенна храна, за да се покрият ежедневните нужди от витамин А. Зърното, както показва името му, е с характеристика Златист цвят, с дължина и дебелина, подобни на зърно от бял ориз често срещани. Този ориз се отглежда и консумира от различни популации през последните 17 години.

Свойства и ползи от златния ориз

След това открийте основни свойства на златния ориз:

Предимства и недостатъци на златния ориз

Златният ориз е може би най-противоречивата храна днес, употребата му е породила всякакви реакции и екологични движения се противопоставят на съществуването му.

Предимства, свързани с отглеждането на златист ориз

Лесно е да се отглежда.
Висока производителност при сеитбата и прибирането на реколтата.
Семената му се разпространяват безплатно сред бедните популации.
Подобно консервиране и приготвяне като традиционния бял ориз.
Златното оризово зърно е по-устойчиви до нашествия на плевели и паразити.
Златните оризови култури изискват по-малко химически добавки, за да се получи качествено зърно в изобилие или количество по време на отглеждането.
Той не променя семената, които го заобикалят.

Недостатъци, свързани със златния ориз

Трябва да изчакате няколко десетилетия, за да разберете въздействието върху околната среда, което е причинило това.
Тъй като е модифициран, за да увеличи витамин А, няма достатъчно информация за това какви ефекти той може да има върху здравето на популациите, които го консумират, или върху тяхното потомство.