Животът ми е много сладък! Захар в диетата BuenaForma Личен треньор Villagarcía

Напоследък се говори много за захари и какъв по-добър начин от това да се направи статията #HealthyLifePlan домакинстван от Карбонел, да анализираме дали нашата диета съдържа прекомерно съдържание на рафинирани захари и както казвам: "Имаме твърде сладък живот" . Нека започнем, като обясним какво разбираме като захари:

сладък

Съгласно Европейския регламент 1169/2011 относно етикетирането на храните: "захари" означава всички монозахариди и дизахариди, присъстващи в храната, с изключение на полиалкохолите. Тези захари включват (така че можете да видите всички имена, които може да има, когато проверявате съставките на етикетите):

Захар (полубяла, бяла, рафинирана бяла, екстра бяла, течност, инвертна течност), захароза, декстроза или декстроза монохидрат, декстроза безводна, сироп от глюкоза и безводен глюкозен сироп, сироп от инвертна захар, фруктоза, сироп от глюкоза и фруктоза, сироп Фруктоза и глюкоза, царевичен сироп, високофруктозен царевичен сироп, глюкоза, лактоза, галактоза или малтоза.

Захари, можем да ги намерим присъства в храната (като в цвекло или мед) или добавен (в безкраен брой продукти). След това ще разделим захарите, между които:

Можем естествено да намерим присъства в храната:

  • Мед, плодове, плодови сокове или сокове, ферментирали алкохолни напитки, захарна тръстика, някои зеленчуци, ядки и грудки

Можем да намерим допълнения (в някои случаи с означението „със захар (и) и подсладител (и)“, придружаващо името на храната):

  • Шоколади и производни, бонбони, дъвки, бонбони, бонбони, сиропи, нуга, марципан, специални хлябове, освежаващи, енергийни и спортни напитки, сокове, хорхати, подправки и сосове (кетчуп или пържен домат например), консерви, желета, конфитюри, зърнени закуски, сладолед, пържени картофи, млечни продукти (кисело мляко или смутита), сладкиши, сладкиши, сладкиши, бисквити, бульони и супи или месни и рибни производни.

Използването му в тези продукти, в допълнение към очевидното като подсладител, Това е заради неговото желиращо, обемно и текстуриращо действие, както и консервант, рН регулатор или подобрител на вкуса.