Житейски уроци от родното племе с най-здравите сърца в света CNN
От д-р Санджай Гупта, CNN
21 април 2019 - 17:14 ET (22:14 GMT)
(CNN) - Преди няколко години прочетох доклади за коренно племе, живеещо дълбоко в тропическите гори на Амазонка, чиито членове почти нямаха данни за сърдечни заболявания. Всъщност, след едногодишно проучване, изследователите стигнаха до заключението, че Цимане, както ги наричат, е имало най-здравите сърца в света, титла, която преди това е била на японските жени.
Предотвратяването на сърдечни заболявания е тема, върху която мисля през цялото време, предвид моята значима фамилна анамнеза за сърдечни заболявания. Както много хора и аз се притеснявах, че това е неизбежно за мен. Затова миналото лято реших да пътувам до Боливия, една от най-бедните страни в Южна Америка, за да науча на какво могат да научат мен и останалия свят за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Не беше лесно да се стигне до циманеса. След като летяхме до Ла Пас, най-високата столица в света на почти 3650 метра надморска височина, взехме малък самолет до Руренабаке, малък град в низините в северна Боливия, по поречието на река Бени и до ръба на тропическите гори на Амазонка . Карахме камиони 4 × 4 в джунглата, а след това скочихме в занаятчийски канута и се насочихме към реките и потоците на Амазонка.
Знаехме, че Циманите живеят на малки групи от разширени семейства на 60 или повече години по бреговете на реката. Най-накрая намерихме един от градовете точно когато слънцето започваше да залязва. Пътувайки в повече от 100 страни по света, за мен е особено вълнуващо да намеря места, които все още са толкова различни от това, което съм виждал, какъвто беше случаят дълбоко в Амазонка.
Същата вечер разпънахме палатките си в средата на града и започнахме живота си като циманес. Сламените колиби ни заобикаляха, без ток и съвременни удобства. Един ден извадих iPad, потупвайки и прекарвайки пръст по екрана, а циманите бяха с отворени уста и широко отворени очи, гледайки ме като магьосник.
Отидох да търся жени, да ловувам и да ловя риба с мъжете и играх футбол с децата. Целта ми беше да науча тайните на онези с най-здравите сърца в света и подходих към него, като се фокусирах върху големите три: диета, активност и почивка.
Що се отнася до диетата, очаквах, че неговата диета ще бъде един вид "палео", като до 65% от калориите му идват от животинско месо. Вместо това открих почти обратното: Циманите получават по-голямата част от калориите си от въглехидратите. Храни като банани, маниока, ориз и царевица съставляват почти 70% от диетата им. Този тип диета се ражда по необходимост в Амазонка, тъй като отглежданите храни са по-безопасни, особено по време на лош ловен сезон.
Както можете да си представите, храната не е преработена или рафинирана, в нея няма добавени захари или соли. Естествените въглехидрати са основата на здравословните за сърцето цимани, заедно с около 15% мазнини и 15% протеини. В допълнение, диетата осигурява два пъти фибрите от стандартната американска диета, според статия, публикувана в медицинското списание The Lancet. Вашата диета съдържа много микроелементи, като селен, калий и магнезий, които идват от храните във вашата ферма. Прекарвайки време с циманесите, аз също научих от разговора с тях и от собствените си наблюдения, че периодичното гладуване е част от културата, не защото беше модерно, а поради недостиг на храна.