Желатин повече от десерт; Навици

Как да отглеждаме авокадо в саксия

7 грешки, които правите, когато готвите тестени изделия

Научете как да приготвите вкусно свинско филе от чесън

Желе е твърд бонбон, на който да се съпротивлявате, попитайте децата. Името му ни позволява да запомним тази рецепта, пълна с цвят и вкус. Освен това, притежаващ безкрайни качества, той е мощен телесен ревитализатор; и високото му съдържание на колагенов протеин осигурява гладкост и стегнатост на кожата.

Приготвянето на желатин датира от времето на египтяните. Има източници, които документират, че банкетите от минали векове, специалитети като пъстърва или плодове в желе, са били считани за изискани ястия. По времето на Наполеон, след като научава, че това е протеин, Наполеон го използва като хранителна добавка за своите войски.

Чистият протеин, който присъства в него, се получава от животински суровини, които съдържат колаген и предлага редица предимства. Тази естествена и здравословна храна има отлична сила да "желира". Процесът на превръщане на колагена в желатин включва няколко етапа на измиване и пречистване, които завършват с получаването на дехидратиран хранителен продукт, бледожълт на цвят. Той е много нискокалоричен, така че се превръща в много лек и пълен с вкус десерт, който помага да се поддържа теглото.

Някои от неговите приложения се основават на използването на рибена опашка, но желатинът се съдържа в много от продуктите, които консумираме ежедневно, като кисело мляко, леки сирена, маргарин, бонбони и пудинги. В рамките на кулинарните приложения е изключително търсена съставка при готвене на сложни ястия, както сладки, така и солени; всъщност се използва в:

---