Купуването на пържен домат, здравословен вариант ли е; Хранене на живо
Съобщението на Министерството на здравеопазването за включване на фронтално етикетиране, наречено NutriScore в преработените продукти, предизвика различни мнения, дори сред самите диетолози-диетолози. Мисля, че трябва да изчакаме да видим дали наистина се прилага и как се прави; Но това, което наистина трябва да се предаде на населението, е, че добрите и здравословни храни обикновено не са етикетирани, защото те са пресни продукти. Вярно е, че нашият ритъм на живот и защо да не го кажем, нашият комфорт ни кара да търсим вече направени продукти, като пържени домати.
ДОМАТ:
Първият световен производител е Китай, а Испания е на 8-мо място, но заедно с Италия и Холандия ние сме основните производители в Европейския съюз.
Доматът е зеленчукът (въпреки че от ботаническа гледна точка това е плод), който най-много се консумира от испанците. Той е част от типичните ястия за нашата гастрономия: гаспачо, салморехо, пантумака ...
В състава му се откроява водното съдържание, почти 94%; и ниската му калорична стойност.
Погрешно е свързано с повишен риск от пикочна киселина. Сред диетичните фактори, свързани със синтеза и особено с намаляването на отделянето на пикочна киселина, което може да благоприятства появата на подагра, не се срещат домати (1).
От друга страна, в доматите има набор от съединения, наречени фитохимикали, присъстващи и в други зеленчуци, които са свързани с полезни ефекти върху здравето. Смята се, че действието му върху възпалението и имунната система е причината, поради която консумацията му в контекста на здравословна диета може да помогне за предотвратяване на заболявания (2,3).
ДОМАТ ПЪРЖЕНИ:
Пърженият домат се използва в много разработки и въпреки че вярвам, че домашното му приготвяне е просто, истината е, че продажбите на пакетирани пържени домати са високи. Тук имате една от многото рецепти за домашен доматен сос, това е от Creativegan.
Нека си спомним, че от една страна има съставките, посочени в количество, а от друга, хранителната таблица, която посочва на 100g профила на продукта по отношение на енергия, въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, сол. На изображението можете да го видите със стрелки.