Промоция на здравето Хранително здраве

Разлика между Храна и Хранене

Храна Това е процесът, при който от околната среда се получават поредица от естествени или трансформирани продукти, наречени храни, които съдържат химични вещества, наречени хранителни вещества. Изборът на тези храни зависи от тяхната наличност и обучение, повлияно от социално-икономически, културни и географски фактори. Това е процес: ДОБРОВОЛЕН, СЪЗНАТЕЛЕН И ОБУЧИТЕЛЕН.

Хранене Това е процес, който започва след хранене, дъвчене и поглъщане на храна. Набор от процеси, чрез които живите същества използват, трансформират и включват своите собствени структури хранителните вещества, които получават от храната, за получаване на енергия, изграждане и възстановяване на органични структури и регулиране на метаболитните процеси. Това е процес: НЕВОЛЕВЕН, НЕСЪЗНАТЕЛЕН И НЕУЧИМ.

Диететика Техника и изкуство за използване или смесване на храни по адекватен начин, така че те да отговарят на биологичните и хранителни нужди както на здравето, така и на болестите.

Закони за храната

Енергия и енергийни изисквания Човекът, като хетеротрофно същество, получава необходимата енергия чрез храната. Единицата за енергия на хранителните вещества е: калорията или килокалорията. Калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на водата с един градус по Целзий. Източникът на енергия е изгарянето на хранителни вещества.

Хранителните вещества се разделят на две групи в зависимост от енергията, която осигуряват. Енергийни неенергийни въглехидрати или въглехидрати. Протеини или протеиди. Липиди или мазнини. Вода Минерални соли Витамини Неизползваеми въглехидрати: Растителни фибри.