Земята на месото обявява война на солта
Един от избраните бойни фронтове е столицата Монтевидео, чието кметство предлага да премахне солнички и други подправки с високо съдържание на натрий от масите на баровете и ресторантите в града.
По този начин клиентите ще трябва изрично да поискат солницата от сервитьорите, с която е предвидено „да се избегне автоматичният навик за добавяне на сол в ястията“, обясни днес директорът на здравния отдел на община Монтевидео пред Efe ., Пабло Анзалоне.
Anzalone увери, че "добавянето на сол е основният път за навлизане на натрий в тялото", и обясни, че "уругвайците консумират два пъти максималното дневно количество, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО)", определено на пет грама на ден.
В допълнение към предложението на община Монтевидео, на национално ниво уругвайските хлебари доброволно се присъединиха към кръстоносния поход с ангажимента да намалят количеството сол в продуктите си, обясни Анзалоне.
Всички тези мерки са свързани с така наречения Ангажимент за здравословно хранене, подписан от министерства, медицински общества, диетолози или асоциации на консуматори на вегетарианци, целиакия или диабетици.
Намаляването на консумацията на сол, мазнини и захари е една от осите на това споразумение, заедно със стимулирането на приема на плодове и зеленчуци, гаранцията за безопасност на храните и адекватно хранене на бебета.
В този смисъл уругвайският парламент одобри миналата седмица закон за здравословното хранене, който също планира да премахне солничките от столовите на училищата и гимназиите в страната, за да „защити здравето на детското и юношеското население чрез насърчаване на здравословни хранителни навици ".