Зелените аспержи големият съюзник на храносмилането
Има диуретични свойства и поради високото съдържание на фибри помага за борба със запека. Пролетта е техният сезон. Времето на годината е да се възползвате максимално от него.
Една от основните съставки на средиземноморската диета са аспержите. И още в древни времена гърци и римляни ги консумират и възхваляват техните лечебни свойства. Те не сгрешиха. „Аспержите са лесна за храносмилане храна, тъй като осигуряват много малко калории, нямат мазнини и имат високо съдържание на вода“, казва Мария Гарига Гарсия, диетолог-диетолог в университетската болница „Рамон и Кахал“ в Мадрид. „Освен това е богат на водоразтворими витамини като витамин В, С и фолиева киселина. Консумацията му се препоръчва при жени през месеците преди бременността и трите месеца след оплождането, поради високото съдържание на фолиева киселина, която помага за предотвратяване на спина бифида при бебето ".
Също така е препоръчителна храна за тези, които задържат течности или страдат от запек. „Това е естествен диуретик, тъй като съдържанието му на аспарагин благоприятства елиминирането на урината“, продължава Гарига Гарсия. „Високото му съдържание на фибри го прави особено подходящ за хора, които имат лек запек, причинен от ниския прием на фибри. Аспержите съдържат инулин, който има пребиотичен ефект, като поддържа и развива чревната бактериална флора, предотвратявайки появата на бактерии, които са вредни за нашето тяло. Хората, които искат да имат здрава сърдечно-съдова система, също могат да се възползват от съдържанието на фолиева киселина в аспержите ".
Консумацията му обаче не се препоръчва за жени, които кърмят: "Не трябва да се консумира в излишък по време на кърмене, защото вкусът му може да премине в млякото и да бъде отхвърлен от бебето", предупреждава Гарига Гарсия.