MORERA 🥭 Предимства на хранителните свойства 🥭

Черница. В Европа се отглежда с плодовете си оттогава Римска епоха. Гърците посветиха Черница до Минерва, защото не цъфти до късна пролет, като по този начин се избягва замръзване: оттук и името "морус", Какво означава забавяне или забавяне.

Листата, особено белите черница, са любимата храна на копринени буби, Ето защо хората в Китай са ги отглеждали, за да произвеждат коприна повече от 5000 години.

Индекс на статията

Хранителни свойства на черницата

Зрелите плодове на къпина съдържат 9% ябълчена киселина и лимонена киселина. Те имат високи нива на фибри, калий, магнезий и желязо. Има също витамин Ц (50 mg/100 g месо), рибофлавин, витамин К Y. витамини Е и В.

Една от най-здравословните съставки е ресвератрол (като грозде), които могат да инхибират производството на тумори и да забавят растежа им.

Ползи за здравето от черница

Те също имат свойства противовъзпалително. Текат изследвания за включването им в лекарства за рак на дебелото черво и белия дроб. Китайците използват тези листа за медицински цели от стотици години. Най-добре е да ги събирате през есента.

Те имат много съставки, като напр флавоноиди. Изглежда, че инхибират растежа на много бактерии, като напр Стафилококус ауреус, които могат да лекуват диабет чрез намаляване на нивата на кръвната захар.

Листата помагат да се контролира кръвното налягане и да се намали липиди ниска плътност. Те имат много полезни свойства за здравето и редица витамини, които са важни за човешкия организъм.

Морерата в гастрономията

Най-добрите плодове са сладко-кисели. Вкусни са сами или в плодови салати. Те могат да се използват с други плодове: яйца, сладкиши, пудинги или като сладки сосове. Сладкото е с добро качество. Леко незрелият плод е много подходящ за приготвяне торти и сладкиши.

Къпините се съчетават добре круши и ябълки. През лятото можете да се справите отлично десерти с малини и къпини. Може да направи вино и да изсъхне много добре (особено черно вино). The къпини може да замени малини в много рецепти. Освен това можете да се подготвите чай вкусни и качествени от листата.

Хранителна информация на черницата на 100 гр.

Калории	43
Общо мазнини	0,4 g
Наситени мастни киселини	0 g
Полиненаситени мастни киселини	0,2 g
Мононенаситени мастни киселини	0 g
Холестерол	0 mg
Натрий	10 mg
Калий	194 mg
Въглехидрати	10 g
Диетични фибри	1,7 g
Захари	8 g
Протеин	1,4 g
Калций	39 mg
Желязо	1,9 mg
Магнезий	18 mg
Витамин А	25 UI
Витамин Ц	36,4 mg
Витамин D	0 потребителски интерфейс
Витамин В6	0,1 mg
Витамин В12	0 µg

---