Зеленчукови закуски Днес се храним здравословно

закуски

Тези зеленчукови хапки Те са бомбата, способна да замести вкусния крокет в най-добрите мезета. Може би преувеличавам ... крокетите са непобедими.
Внимавайте с добре отцеждането на тиквичките, това е много проста и основна стъпка, така че те да останат последователни. В рецептата предлагам сос от кисело мляко да ги придружава, но соевият сос е подходящ и в случай, че искате да предложите повече възможности за намазване.

  • 400 гр. тиквички
  • 170 гр. моркови
  • 1 средна пролетна глава лук
  • 1 размер на яйцето L
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • Малко сол
  • Малко черен пипер
  • За придружаващ сос от кисело мляко: 1 обезмаслено кисело мляко, няколко капки лимонов сок, щипка сол и смлян черен пипер.
  1. Загрейте фурната до 250 градуса в режим грил
  2. Настържете на едро тиквичките, увийте я в чиста кърпа и я оставете да почине за около 30 минути, за да отстраните водата.
  3. Междувременно нарязваме на ситно пролетен лук и го готвим в тиган с малко олио и на слаб огън, докато омекне.
  4. Настържете моркова и резервирайте. Настържете лимон, докато имате чаена лъжичка кора (само жълтата част, бялата не, защото е горчива). Резервация.
  5. Пригответе придружаващия сос: смесете обезмасленото натурално кисело мляко с няколко капки лимонов сок (опитайте се да не прекалявате, докато не ви хареса). Добавете сол, черен пипер и дъжд зехтин. Разбъркайте и тръгнете.
  6. Изцедете тиквичките, които ще отнемат много време, увити в кърпата, изстискайте добре, за да отстраните цялата вода, която можете. Поставете го в купа и го смесете с настъргания морков, пасирания лук, чаената лъжичка лимонова кора, половината разбито яйце (запазете малко за по-късно) и малко сол. Смесете добре всички тези съставки и с помощта на ръцете си отидете на топки със сместа. Може да изглежда непоследователно, нищо не се случва, стискайте малко топките с ръка, докато вземат желаната от вас форма. Те ще бъдат много последователни, когато се поставят във фурната.
  7. Пригответе лист за печене с хартия за печене отгоре. Поставете сандвичите и с останалото разбито яйце, което е останало от сместа, нарисувайте отгоре с него. Поставете тавата във фурната отгоре, докато станат златистокафяви с решетката. В моя случай беше около 15-20 минути.
  8. Сервирайте зеленчуковите закуски, придружени от соса от кисело мляко.