Зеленчуковата диета се налага в новата нормална 3 от всеки 10 испанци намаляват консумацията на

Към 30 юни 2020г

диета

Преминаването към a по-здравословното хранене преобладава в новата норма. The 60% от населението е променило диетата си по време на пандемията Според "Доклад за здравословно и съзнателно хранене" изготвен от Kantar Worldpanel за Obrador Sorribas, пионерска компания в здравословното хранене. Здравната криза преоцени балансираното хранене, което може да допринесе за укрепване на здравето. 8 от 10 испанци казват, че през последните няколко години са променили някои от хранителните си навици: 31% са намалили консумацията на червено месо, а 53% са увеличили консумацията на зеленчуци. Изследването е проведено върху извадка от повече от 500 потребители на възраст между 20 и 40 години.

Докладът показва как нараства тенденцията към засадена диета: 6 от 10 испанци смятат, че спазват гъвкава диета (4 от 10) или биха искали да я възприемат (2 от 10). В този смисъл търсенето на растителни храни се увеличава: плодове и зеленчуци, чиято консумация е нараснала за 59% от испанците; зелени листни зеленчуци за 53%; зеленчуци за 55% и бобови растения за 53%. Освен това 21% от испанското население е увеличило консумацията на зеленчукови бургери Y. 60% вече са опитали този продукт някой път.

Според доклада Obrador Sorribas, 1 на 3 испанците смятат, че зеленчуковите бургери са алтернатива на месните продукти. В този смисъл Лора Изабел Аранц, диетолог-диетолог на Обрадор Сорибас, уточнява: „Зеленчуковите бургери са вкусен начин за ядене на повече зеленчуци и в зависимост от съставките им идеалното е да ги комбинирате с други храни, като бобови, ако искам.още протеини в чинията. Не всички от тях са заместител на месото, тъй като не винаги имат, например, съпоставимо съдържание на протеини. Намаляването на консумацията на месо и увеличаването на консумацията на зеленчуци е от ключово значение за здравето, тъй като с тази промяна намаляваме общите мазнини, наситените мазнини и приемаме повече витамини, минерали и антиоксиданти ".