Зеленчукова и сейтанова яхния - Margot Cosas de la Vida
Зеленчукова и сейтанова яхния
Зеленчукова и сейтанова яхния. Seitan е хранителен препарат на основата на пшеничен глутен. Това е алтернатива на месото. Цветът му и окончателното готвене ни напомнят за яхниите с месо и зеленчуци с картофи, които майките и бабите ни приготвят от деца.
На японски думата shokubutsusei tanpaku, това означава растителен протеин. Seitan е съставка, която се използва в макробиотична, веганска, будистка, вегетарианска кухня ...
За да подправим това Зеленчукова и сейтанова яхния, Добавих: гъби umeboshi, tamari, джинджифил и шийтаке.
Umeboshi е слива, която се изсушава и съхранява в сол. За да го изядете, първо трябва да направите мантра (смее се). Това е шега. Трябва да го измиете и след това да го сготвите. Можем да го приемаме и в чай.
Има много силен и солен вкус. Въпреки че ако сме готови да го ядем, ще бъдем изненадани от неговите ползи.
Искам да ви съобщя, че съм изял цял. Мисля, че вместо да го ядем цял, той може да се яде на парчета и няма да има толкова лош вкус, сравнявайки доброто, което прави с тялото ни. Можем да го купим и в вид черни топки. Продава се в магазините за здравословни храни.
Сейтан се нарича "Зеленчуково месо". Създаден е в Япония през 60-те години на миналия век от Джордж Осава баща на Макробиотик.
The seitan той се получава от брашно от твърда пшеница: това е протеинът (глутенът), който е отделен от нишестето след месене, измиване и накрая готвене.