Зеленчуков сандвич на кухня на Rebeca

Готвене на печени зеленчуци нямате по-големи затруднения от това да ги измиете, нарежете, овкусите и поставите върху тава за печене или в голям тиган. За мен е по-удобно да ги правя във фурната, но те могат да се приготвят и по двата начина. Избрала съм някои от любимите си зеленчуци, но можете да използвате други като патладжан, тиква, аспержи, гъби, домати. Във всеки случай трябва да се опитате да ги нарежете, така че да се готвят за подобно време. Идеалното е да се регулира размерът на разреза, така че те да бъдат хомогенни.

Рецепта за печени зеленчуци

Съставки (за 2 сандвича):
4 филийки хляб (мой, пълнозърнест с 12 зърнени култури и семена)
1 глава лук
1/2 тиквички
1 морков
1 червена чушка
Мащерка
Розмарин
Чесън на прах
Зехтин
Сол

-За майонезата:
1 яйце
15 мл оцет (1 супена лъжица)
5 грама сол (1 чаена лъжичка)
250 мл слънчогледово олио

---