Зеленчуци - testudinae
Радикио или
червена цикория
Cichorium intybus var. Фолиозум
Общо въглехидрати 4,5g
Съотношение Ca: P 0,5: 1
Витамин А 27 IU
Витамин Е 2,3 mg
Тиамин (В 1) 0,0 mg
Рибофлавин (В 2) 0,0 mg
Пиридоксин (В 6) 0,1 mg
Ac. Пантотенова (B5) 0,3 mg
Витамин К 255mcg
Кол Ломбарда (вляво) и Радикио (вдясно).
Маруля (Lactuca sativa) получи много лоша реклама като храна за костенурки. Въпреки това, той може да се използва в умерени количества, особено когато става въпрос за увеличаване на хидратацията или предизвикване на невнимателна костенурка да яде, тъй като те обикновено го харесват много. По-добре е да използвате външните, по-зелени и влакнести листа. Винаги избирайте сортовете тъмни листа, като римски (известен в Мексико като "orejona") и дъб или италиански, които имат съотношение Ca: P 1,1: 1 и по-добра цялостна хранителна стойност от сортовете бледолистни. Romanite), с отрицателно съотношение Ca: P. Не забравяйте винаги да го допълвате с калций.
Общо въглехидрати 3.2g
Съотношение Ca: P 1,1: 1
Ac. Оксалова 0,33г
Витамин А 5804 IU
Витамин С 24mg
Витамин Е 0,357mg
Тиамин (В 1) 0,0 mg
Рибофлавин (В 2) 0,0 mg
Пиридоксин (В 6) 0,0 mg
Ac. Пантотенова (B5) 0,0 mg
Витамин К 102mcg
Общо въглехидрати 3g
Съотношение Ca: P 0,9: 1
Ac. Оксалова 0,33г
Витамин А 502 IU
Витамин С 2.8mg
Витамин Е 0,2 mg
Тиамин (В 1) 0,0 mg
Рибофлавин (В 2) 0,0 mg
Пиридоксин (В 6) 0,0 mg
Пантотенова Ac (B5) 0,1 mg
Витамин К 24mcg
Маруля ромен, известна също като "Orejona" или "Cos".
Салата Айсберг. Съдържа много малко хранителни вещества.
Марули Ромен (вляво) и Айсберг (вдясно).
Италианска маруля и Сангрия или "Lollo" зелено и росо. Хранителното му съдържание е подобно на това на марулята от ромен.
Зеленчуци от семейство Кръстоцветни, като бяло и лилаво зеле или червено зеле (Brassica oleracea L. var. Капитата Y. подвара. Rubra) Брюксел малки колекционерски предметиBrassica oleracea var. gemmifera)), броколи(Brassica oleracea L. var. Вещ до лица), карфиол (Brassica oleracea L. var. Botrytis ), bock choy и др., въпреки че някои имат добро съотношение Ca: P и добра хранителна стойност по отношение на витамини и минерали, те имат недостатъка да съдържат вещества, които произвеждат големи количества чревни газове, но преди всичко съдържат глюкозинолати и токсични аминокиселини, които могат да повлияят на здравето на костенурките. Малко количество от време на време обаче помага да се запази разнообразието в диетата и костенурките се наслаждават на лакомство.
The глюкозинолати или тиогликозиди Те са група азотни съединения, чиито продукти на разграждане са потенциално токсични. При говедата те причиняват остър гастроентерит, слюноотделяне и намаляват нивата на глутатион (антиоксидантен клетъчен протектор) (Ramos et all. 1998). При хората те могат да насърчават появата на невропатии (Hernandez. 1995) и са известни със способността си да променят функцията на щитовидната жлеза, което може да причини гуша. Установени са обаче и някои противоракови свойства, особено при превенцията на рак на гърдата, дебелото черво и белия дроб. (Кек и Финли, 2004).
Brassica oleracea var. Капитата
Общо въглехидрати 5.6g
Ca: P 2: 1 съотношение
Ac. Оксалова 0.10g
Витамин А 171 IU
Витамин С 32mg
Витамин Е 0,2 mg
Тиамин (В1) 0,1 mg
Рибофлавин (В 2) 0,0 mg
Пиридоксин (В 6) 0,1 mg
Пантотенова Ac (B5) 0,1 mg
Витамин К 60mcg
Селен 0.9m c g
Червено или червено зеле
Brassica oleracea L. var. Capitata subvar. Рубра
Общо въглехидрати 7.4g
Съотношение Ca: P 1,5: 1
Ac. Оксалова 0.10g
Витамин А 1116 IU
Витамин С 57mg
Витамин Е 0,1 mg
Тиамин (В1) 0,1 mg
Рибофлавин (В 2) 0,1 mg
Пиридоксин (В 6) 0,2 mg
Пантотенова Ac (B5) 0,1 mg
Витамин К 38.2mcg
Червено зеле или лилаво.
Brassica oleracea L. var. Курсив
Общо въглехидрати 5.2g
Съотношение Ca: P 0,72: 1
Витамин А 16000IU
Тиамин (В1) 0,1 mg
Рибофлавин (В 2) 0,1 mg
Пиридоксин (В 6) 0,2 mg
Ac. Пантотенова (B5) 0,5 mg
Цветя на броколи
Общо въглехидрати 5.2g
Съотношение Ca: P 0,72: 1
Ac. Оксалова 0,19g
Витамин А 3000 IU
Витамин С 93mg
Тиамин (В1) 0,1 mg
Рибофлавин (В 2) 0,1 mg
Пиридоксин (В 6) 0,2 mg
Ac. Пантотенова (B5) 0,5 mg
Brassica oleracea var botrytis
Общо въглехидрати 5.3g