Зеленчуци на скара с винегрет от цвекло - Показания

Колко апетитен и здравословен е зеленчуковият грил! При това морковите, гъбите, патладжаните, тиквичките, доматите и лукът се пекат отделно. Облечен е с винегрет от цвекло и накълцани ядки.

Съставки за зеленчуци на скара с винегрет от цвекло

• 1 малка тиквичка
• 1 малък патладжан
• 2 домата
• 1 червен лук
• 5 бебешки моркови
• 4 гъби
• 1 малко цвекло
• 40 г печени лешници
• 40 г препечени бадеми
• Ябълков винегер
• 1 стрък магданоз
• зехтин
• Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ РАСТИТЕЛЕН РЕШЕТ С ЦВЕКЛОВО ОЦЕТ

Етап 1

Почистете цвеклото, измийте го и го гответе в солена вода за 20 минути. Отцедете го и го оставете да се охлади. Обелете го, нарежете го и го смелете с 2 супени лъжици олио, 1 оцет и щипка сол.

---