Зеленчуци и техните ползи Колко да ядем; 24 часа в денонощието
Яжте достатъчно количество зеленчуци на ден Много е важно. Не само заради свойствата му, но и заради размер на обезщетенията какво можем да получим.
Зеленчуците ни предлагат защита срещу различни заболявания като диабет, сърдечни заболявания или дори рак.
Въпреки че има теории, според които колкото повече зеленчуци ядем, толкова по-добре, ключът винаги е в баланса. Днес ще видим, според проучвания, какво е идеалното количество зеленчуци, които трябва да ядете всеки ден, за да получите максимално възможните ползи.
Свойства и ползи от зеленчуците
Зеленчуците са една от най-здравословните храни които можем да включим в диетата си, всъщност е силно препоръчително да ядем плодове и зеленчуци всеки ден.
Като цяло зеленчуците осигуряват големи количества витамини и минерали необходими в ежедневната ни диета, те също съдържат голямо количество фибри и вода, както и високо съдържание на антиоксиданти.
Ползи от зеленчуците по цветове
Възможно е да класифицираме зеленчуците според ползите, които можем да извлечем от всеки според цвета им.
Нека да видим какви са ползите от зеленчуците според цвета им.
- Бял: Зеленчуците като лук или чесън имат противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни компоненти.
- Жълто: зеленчуците като чушки или тикви имат голямо количество антиоксиданти, които предотвратяват дегенерацията на клетките.
- Оранжево: Морковът или сладкият картоф съдържат бета каротини, които предотвратяват растежа на раковите клетки.
- червен: Ликопенът, съдържащ се в червените зеленчуци като домати или други храни от същия цвят, е свързан с профилактиката на някои видове рак като гърдата, дебелото черво, матката, панкреаса или белия дроб.
- Зелено: Зелените зеленчуци като броколи или манголд и спанак имат голямо количество антиоксидантни компоненти и витамин С и Е.
- Лилаво: Зеленчуците от този цвят съдържат антоцианини, които са полезни срещу възпаление и предракови клетки.