Зелена супа с месо-По-добре със здраве
Зелето е един от най-грациозните годни за консумация зеленчуци от всички зеленчуци (заедно с манголд и спанак). Това, което се случва, е, че има много свойства и витамини, необходими на хората. Също така е различен зеленчук от този, който обикновено се яде (вижте маруля, зелен фасул или дори яхния ...). По-конкретно зелето има протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, витамин С, фолиева киселина, ниацин, нитрати и минерали като бром, алуминий, барий, калций, флуор, магнезий, фосфор и сяра. Ето защо тук ви показваме проста и вкусна рецепта за зелева супа с месо.
Вариант 1: зелева супа с говеждо месо
Състав:
- 1 бяло зеле
- 1 кг. телешка кайма
- Пилешка супа
- 1 голям бял лук
- 1 супена лъжица мащерка
- Сол и черен пипер
Процедура:
- Жулиен лук и зеле и ги задушете в тенджера на слаб огън.
- Добавете пилешкия бульон.
- Освен това смесете смляното месо с мащерка, сол и черен пипер и направете топчета със сместа.
- Когато бульонът започне да кипи, добавете месните топчета и го оставете за 7 минути.
Вариант 2: зелева супа
Състав:
- 12 чаши вода
- 600 гр. телешки ребра
- 1 глава зелено зеле
- 1 нарязан лук
- 1 чаша доматен сос
- 1 чаша доматено пюре
- ¼ чаша захар
- 1/3 чаша лимонов сок
- 2 супени лъжици сладък пипер
- 1 супена лъжица сол
Процедура:
- Поставете водата и телешките ребра в голяма тенджера на умерен огън, докато заври. Когато заври, спуснете на бавен огън и продължете на огъня за един час, премахване на пяната, която се натрупва.
- След като приключите, извадете ребрата от водата и ги отделете от костите. За целта поставете месото върху дъска за рязане с помощта на вилица и нож, за да отделите месото от костта. Поставете месото обратно в тенджерата.
- Добавете останалите съставки (нарязано зеле и лук, лимонов сок, черен пипер, захар и домат).
- Оставете супата да къкри още час.