Зелен фасул с картофи и сепия рецепта - Ourense Диетолози

Сепията е храна с високо съдържание на протеини с висока биологична стойност, поради което те са богати на всички незаменими аминокиселини, важни и необходими за правилното функциониране на тялото и могат да бъдат получени само от храната. Но това не е единствената хранителна полза на сепиите, това е нискокалорична храна. Приблизително на всеки 100 грама сепия осигурява около 80 калории, но е с високо съдържание на холестерол.

Известно е, че сепиите са с високо съдържание на калций, фосфор, калий и цинк. Концентрацията на калий е приблизително 427 милиграма (на 100 грама), което оказва влияние върху правилното функциониране на нервите и свиването на мускулите. Също така улеснява постъпването на хранителни вещества в клетките и изхвърлянето на отпадъците от тях.

Свойствата му не свършват дотук; Що се отнася до витамините, сепията се откроява с това, че осигурява значително количество витамин Е, който помага да се предпази тялото от атаки на свободни радикали и допринася за правилното функциониране на имунната система. По отношение на витамините от група В се откроява витамин В12, който оказва влияние върху процесите на размножаване на клетките и образуването на червени кръвни клетки, както и върху синтеза на ДНК; и витамини В3 и В2.

---