Зелен чай Какво се случва, ако злоупотребяваме с консумацията му
Зеленият чай е една от най-модерните напитки днес със своите антиоксидантни свойства и като добър съюзник в битката срещу излишните килограми, но въпреки това злоупотребата му може да носи редица рискове.
Зелен чай, който получавате, получавате от храст, наречен Camellia Sinensis. За този вид чай листата се събират пресни, изсушени, пресовани, валцувани, натрошени и накрая отново изсушени. За разлика от черния чай например, зеленият чай не претърпява никакво окисление по време на обработката му.
Предвид естествения му произход зеленият чай е придобил привърженици през последните години и стана втората най-консумирана напитка след вода. Тази популярност се дава от ползи за тялото че голяма част от населението приписва, наред с други, отслабване, съдова защита или контрол на кръвното налягане.
Тези положителни ефекти на зеления чай получени от полифенолни биоактивни вещества, катехините, присъстващи в листата на това растение, въпреки че според Панела по хранене, нови храни и хранителни алергени (NDA) на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) тези ползи не могат да бъдат приписани на тези катехини.
Опасностите от злоупотреба със зелен чай
Ако се консумира в адекватна мярка зеленият чай може да има ползи за здравето но ако се злоупотребява може да бъде смъртоносно. Диетолозите предупреждават това прекомерна консумация на зелен чай или концентрирани препарати от това вещество показват висока хепатотоксичност поради високото съдържание на катехин и EGCG, вещества, които могат да станат произвеждат неблагоприятни ефекти върху черния дроб чрез въздействие върху биологичните реакции и метаболитните реакции.