Зелен чай и чай Matcha за отслабване и подобряване на здравето; Революционен фитнес

Зеленият чай, както и другите варианти, се получава от листата на растението Camellia Sinensis. Но за разлика от черния или улунния чай, зеленият чай не ферментира, оставайки по-близо до първоначалната форма на растението и запазвайки, например, по-голямо количество катехини.

Консумацията му започва в Китай преди хиляди години и първоначално се използва като лечебна напитка.

Днес ще разгледаме предимствата му, любимия ми сорт и специална рецепта за използване в кухнята.

Съединения на зеления чай

Зеленият чай предлага множество интересни съединения, подчертавайки следното:

Катехини: Те са вид полифенол и включват епикатехин (EC), епигалокатехин (EGC), епикатехин галат (ЕКГ) и епигалокатехин галат (EGCG). Последният представлява преобладаващият и най-активен полифенол в зеления чай и следователно е най-изследван.
Алкалоиди: Най-важният е кофеинът, но той също съдържа теобромин (като шоколада) и теофилин, всички от които са стимулиращи вещества.
Теанин: Аминокиселина с интересна роля в мозъка.
Танини: Полифеноли също присъстват в гроздето или виното, което може да попречи на усвояването на минерали като желязо.

Нека да разгледаме по-долу как комбинацията от тези съединения влияе върху нашето здраве.

Отслабване

Ключовете за загуба на мазнини са диетата и тренировките, но някои добавки могат да засилят ефекта и зеленият чай изглежда е един от тях (проучване).

Знаем няколко предимства на зеления чай, когато става въпрос за отслабване:

По-добър контрол на глюкозата (проучване, проучване, мета-анализ).
По-голяма ситост (проучване, проучване).
Повишено окисляване на мазнините (мета-анализ).
Преобразуване на бяла в кафява мастна тъкан, с по-голям термогенен потенциал (проучване).
Намалява метаболитното забавяне на нискокалоричните диети (подробности, проучване).

Няколко от тези ефекти се медиират предимно от кофеина, но други се подобряват благодарение на действието на катехините (проучване, проучване, проучване). В предишна статия видяхме синергията между кофеина и EGCG.

В този мета-анализ хората, които пият зелен чай, са загубили средно с 1,3 кг повече от тези, които не са. Не е да се изстрелват ракети, но всичко помага.

Въпреки това, няколко проучвания при заседнали пациенти не са открили загуба на тегло (проучване, проучване), подкрепящо това, което видяхме по това време: зелен чай усилва ефекта от упражненията, но само по себе си не е много ефективно.

Профилактика на рака

Честата консумация на зелен чай е свързана с по-нисък риск от рак на гърдата (проучване), простата (проучване), орално (проучване) и колоректален (проучване) рак.

И отново познаваме различни защитни механизми на зеления чай (подробно): той намалява риска от метастази (проучване), смекчава увреждането на ДНК (проучване) и подобрява имунната система (проучване, проучване), наред с други.

Зеленият чай също предпазва от слънчева радиация, намалявайки риска от рак на кожата (проучване, проучване, проучване, проучване).

Сърдечно-съдови заболявания

Консумацията на зелен чай също е свързана с по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания (мета-анализ, проучване, проучване, проучване, проучване), което отново може да се обясни по различни начини:

Понижава кръвното налягане (мета-анализ, мета-анализ).
Намалява окисляването на LDL частици (проучване, проучване, проучване).
Подобрява ендотелната функция (проучване, проучване).
Регулира възпалителния отговор (проучване).