Зелен чай, гладуващият съюзник - El Loco Que Corre
Зелено, червено, черно, жасмин, ...
Неговите ползи за здравето са известни от векове, но едва наскоро неговите свойства са научно проучени.
Престижното списание Harvard Medical School публикува статия през 2004 г., в която признава потенциала на тази напитка като здравословна добавка. Ползите от чая са многобройни благодарение на високото му съдържание на флавоноиди, растителен компонент с антиоксидантни свойства.
Но от всички настойки, зеленият чай е най-добрият зеленчуков източник за това, тъй като за разлика от останалите, след прибирането му той не преминава през процес на ферментация, запазвайки непокътнатия богатия си състав от активни съставки, по-специално неговия катехини. Следователно неговите свойства също са по-големи.
При лабораторни тестове той е по-ефективен от витамините С и Е, спирайки окисляването на клетките и няколко проучвания са установили връзка между консумацията на зелен чай и намаляването на риска от различни видове рак, като рак на кожата, гърдата, белия дроб, дебелото черво, хранопровода и пикочния мехур. Антиоксидантите, присъстващи в зеления чай, спомагат за намаляване на "лошия" холестерол и увеличават "добрия" холестерол, като по този начин минимизират риска от сърдечни заболявания, като подобряват функционирането на артериите.